光滑也会粘底,很好的方法是抹一层油,油很好是菜籽油,它的味道小一些。
1、黄油加热融化成液态以后,用毛刷蘸黄油,刷在模具内壁上(或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上)。 2、在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。 3、轻轻摇晃模具,使面粉均匀的粘在模具内壁上。 4、倒出多余的面粉,模具就处理好了。 黄油如果换成植物油,也同样有防粘功能,但是防粘性没有黄油好。面粉也可以不撒,比如烤黄油蛋糕,本身粘模的情况就不严重,那么只要在模具上涂上一层黄油就足够防粘了。一般来说,这几种防粘方法的防粘效果由好到坏排列如下:涂黄油+撒面粉>只涂黄油>只涂植物油
或者铺一层防粘纸,蛋糕就很好取了,我买的法克曼烤盘附带的使用说明上是这么写的,不过优秀次用的时候我忘了刷油,但是取蛋糕的时候也挺轻松的,不怎么粘。