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并没有完全的谁好或者不好。
对于有专业蒸制和烤制要求的人来说，单独的蒸箱和烤箱更具有优势，但是日常生活中，普通人其实用不到那么专业的设备，所以蒸烤箱一体机对日常生活更加友好。
首先的一点是：蒸烤箱相比于单独的蒸箱和烤箱来说并不占地方，一般的小高层厨房做的都比较小，可以说空间资源很有限，买两台机器显然就没有一台划算，除了空间因素，价格因素也要考虑到。
其次，蒸烤一体机相比于单独功能来说，两者互补产生了1+1>2的效果，最简单的是，烤制食物时，加上高温蒸汽，烤制的食物口感会更好，不仅如此，解冻发酵等等日常需要比较多的功能，蒸烤一体机也基本具备。
虽然蒸烤一体机的整体优势很强，但是也不可忽视的一点是，很多蒸烤箱是没有下加热管的，下加热管在烘焙西点时十分有用，比如说戚风，没有下火就很难做成功
还有，蒸烤箱多了蒸制的功能，蒸汽产生这一环节不可小视，建议选择食品级不锈钢材料的蒸发器，不易结垢，也耐高温耐腐蚀。
综上，蒸烤箱虽然在日常生活中优势很强，但是也需要在购买时仔细甄别，才能买到合适的。
希望我的回答对您有所帮助，谢谢
很不错,蒸出来的食物不会很干,烤出的也达到了我想要的效果,蒸汽烤功能也不错不会很干,带一点水分,我买来经常做吃的,用着很不错,值得购买的一款产品
没有这种一体的,二选一的话还是选择买蒸箱吧,蒸箱可能会比较好一点的,现在吃蒸菜也比较健康一点了,火星人X2蒸是做蒸菜的首选了
优点：功能合二为一，节省空间，实用性强蒸烤箱的功能众多，包括：纯蒸、纯烤、蒸烤结合、发酵、除菌、解冻等，满足烹饪需求缺点：使用寿命不长，蒸烤箱因为有水蒸汽，会导致加热管或者腔内的其他金属物品遭到腐蚀，从而影响蒸烤箱寿命蒸烤箱的蒸汽导管氧化问题蒸烤一体机的选择：选择大牌子或者大厂家，质量安全有保证容量大小能满足所需出水系统是否良好加热管的数量以及所在位置散热性能是否良好工作原理：是直接用电热丝，电热管所产生的高温来煎烤物品，烤的功能的加热是热辐射直接作用在物体上，蒸的功能的加热是通过水蒸汽来加热
外置锅炉?既然是嵌入式的了为什么有外置锅炉。 这种蒸烤一体的,技术十分不成熟,没买的话还是建议别买了。
蒸烤一体机品牌选择的话，有两个方向可以选择，一个是专业厨电品牌，如凯度、方太和长帝等；另一个方向是家电大品牌，如美的和西门子。专业厨电品牌的优势在于主要研发都在厨电上，专业性和流行因素往往占优，家电大品牌的优势在于品牌大，消费人群信任度高，售后服务都很到位。蒸烤箱一体机在选择的时候应该注意哪些点呢？腔体容量越大所蒸烤的食物就越多升温速度这包括蒸汽升温速度和加热管升温速度清洁清洁所要考虑的是，是否有智能清洁功能，另一个是腔体材质是不是容易清洗的材质腔体材质蒸烤箱一体机一般都是304不锈钢做的内胆，耐高温、腐蚀，不易粘油质散热模式前置散热模式，底部进冷风，通过腔体再从顶部前段出去，形成循环，不仅散热而且保持腔体内空气清新（当然还有其他散热模式，根据需求随意选择）加热模式加热模式能解锁的厨艺就更多，能烘焙的美食也更多，需要考虑的一个是模式多少，另一个是操作是否简便门板质量
Miele蒸烤一体机高精准度无线烘烤探针,利用无线频率传递数据,测量食物核心温度,确保食物受热均匀。只需轻触一个键,谁都能做出五星级大厨拿手的美味。
