丁点儿麻辣藤椒水煮鱼牛肉片调味料商用正宗川菜料理包牛蛙酱底料
销量 100
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销量 7
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销量 50
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销量 10
牛肉嘛,要看去什么地方买,去回民的地方买的话,你要是说买后臀尖的话,人家会拿刀砍你的后臀尖,上面那位老兄(就是做这行的那位),恐怕要坐在轮椅上炒菜了。 要是炖小块的话,优选腰窝,南方叫牛腩。要是炖大块... 查看详情>
你好 酱牛肉很好的部位为腱子肉(牛腿肉,筋腱多,酱后横切面有花纹),其次为米龙肉(坐臀)再其次为牛肩肉,最次的为牛腩肉(切片不成形),牛柳很嫩可以酱不过口感发渣不劲道。 查看详情>
酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量。 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅... 查看详情>
酱牛肉:牛肉焯水后,加酱油、盐味精、五香粉、白糖、料酒,上高压锅炖20分钟,然后放在沙锅里将水靠少即可。 特点:肉酥烂、汤浓,味美。 下面是几道别样的做法,供参考。 东坡牛脯 ... 查看详情>
首先。。。选肉。。。要选牛前部的肉。。。腰窝。。。前腱子肉。。。前部的肉肥而不腻。。。瘦而不柴。。。 第二。。。不要紧肉。。。一般做牛肉都习惯于先拿热水紧一下。。。做酱牛肉不要。。。因为肉一紧就不容... 查看详情>
牛肉嘛,要看去什么地方买,去回民的地方买的话,你要是说买后臀尖的话,人家会拿刀砍你的后臀尖,上面那位老兄(就是做这行的那位),恐怕要坐在轮椅上炒菜了。 要是炖小块的话,优选腰窝,南方叫牛腩。要是炖大块... 查看详情>
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