其实都是鸭子啦，又不会用天鹅……不过你硬要说不同的话也是有的，酱鸭脖对原鸭的要求更苛刻，据说普通的鸭肉承受不了那繁复工艺的“摧残”，就跟发酵酸奶必须要用最优质的原奶才能发酵成功一个道理。首先鸭肉必须是... 查看详情>
楼主，很简单，优秀，看颜色，从外表看的话，酱鸭脖颜色很重，一般都是偏黑色（正宗的酱鸭脖连骨头都是黑的）。第二、看肉质，酱鸭脖因为是烘烤过的，所以表皮干干的，没有什么水分，肉质紧凑，而卤鸭脖是卤水煮的，... 查看详情>
原料：新鲜鸭脖两只 配料：生姜、葱、黄酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、红辣椒、八角等香料 做法：将鸭脖去皮洗净后，用黄酒、酱油、胡椒粉腌渍4小时左右，将腌渍好的鸭脖放入清水中，加黄酒和少许盐（喜欢颜色鲜艳的... 查看详情>
亲，这个特色还没全国普及，目前就湘鄂赣三省以及周边一些地方有卖，你去一些大型超市看看就能找到，有尚酱鸭脖和另一款酱辣鸭脖，不论是酱味还是韧劲都是扛扛的！如果当地没有也不用着急，似乎过段时间就要开网店了... 查看详情>
如果你是湖南人的话，在一些大中型超市都有卖，像口口香酱鸭脖这个牌子到处挂着有呢，仔细看看就能发现，就连周围一些省份也有卖。这家的酱鸭脖很正宗，酱香浓郁，而且有尚酱和酱辣两种口味。PS：现在市面上正宗的酱... 查看详情>
其实都是鸭子啦，又不会用天鹅……不过你硬要说不同的话也是有的，酱鸭脖对原鸭的要求更苛刻，据说普通的鸭肉承受不了那繁复工艺的“摧残”，就跟发酵酸奶必须要用最优质的原奶才能发酵成功一个道理。首先鸭肉必须是... 查看详情>
楼主，很简单，优秀，看颜色，从外表看的话，酱鸭脖颜色很重，一般都是偏黑色（正宗的酱鸭脖连骨头都是黑的）。第二、看肉质，酱鸭脖因为是烘烤过的，所以表皮干干的，没有什么水分，肉质紧凑，而卤鸭脖是卤水煮的，... 查看详情>
原料：新鲜鸭脖两只 配料：生姜、葱、黄酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、红辣椒、八角等香料 做法：将鸭脖去皮洗净后，用黄酒、酱油、胡椒粉腌渍4小时左右，将腌渍好的鸭脖放入清水中，加黄酒和少许盐（喜欢颜色鲜艳的... 查看详情>
亲，这个特色还没全国普及，目前就湘鄂赣三省以及周边一些地方有卖，你去一些大型超市看看就能找到，有尚酱鸭脖和另一款酱辣鸭脖，不论是酱味还是韧劲都是扛扛的！如果当地没有也不用着急，似乎过段时间就要开网店了... 查看详情>
如果你是湖南人的话，在一些大中型超市都有卖，像口口香酱鸭脖这个牌子到处挂着有呢，仔细看看就能发现，就连周围一些省份也有卖。这家的酱鸭脖很正宗，酱香浓郁，而且有尚酱和酱辣两种口味。PS：现在市面上正宗的酱... 查看详情>