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材料主料:西红柿一大堆,洋葱小半颗调料:葱姜蒜,盐3汤匙,糖1汤匙,鸡精1汤匙,香油3汤匙,麻椒十几粒,八角两颗,家乐浓汤宝一个(牛肉味)做法1、处理番茄,用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3... 查看详情>
我觉得的话很不错的,这边开了一间,好像其他麻辣烫、串串都没有什么事了! 朋友说这是一个人的火锅,跟麻辣烫、串串档次都不一样,而且价格也便宜,人均消费15-20元,跟吃快餐差不多,火锅需要等,冒菜的话比较速度... 查看详情>
不管你选择谁的底料,总之,自己摸索是世上最贵的成本。你可以选择批发底料碗料,或者把技术学会。先试下味道吧 查看详情>
材料 火锅粉 花菜 木耳 米凉糕 平菇 藕 土豆 莴笋 黑豆豉 30克 蒜 3瓣 老姜 1小块 草果 1个 香果 1个 小茴香 1小勺 桂皮 1小块 白扣 2个 香叶 1片 三角 1个 胡椒末 花椒末 芝麻油 花椒油 郫县豆瓣 2大勺 味精 盐 二... 查看详情>
冒菜锅底、汤料配方及制作技术: 冒菜虽然是从火锅当中分离出来,但一样需要先炒制好底料,然后再调制成汤锅。两者的不同之处在于,火锅都是由食客自行烫食,而冒菜却是由店方的人冒好后,再端给客人食用。 ... 查看详情>
这个很讲究的,你没经验的话还是去专门学一下吧,术业有专攻,真正会的人都把这个当秘诀的,怎么会轻易告诉你。 查看详情>
三顾冒菜是冒菜届优秀品牌,味道自然是没法说的了!他们好像阿里巴巴跟淘宝都有得卖的! 查看详情>
“大家乐餐饮培训”以实体店收徒弟的方式,给广大小本创业者朋友,提供实体店培训的机会。传授您全套冒菜底料的炒制和冒菜汤料的调制,做出来的冒菜好吃独特,凡来客户均可免费品尝口味,满意后再学习,学员在此可以... 查看详情>
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