我来回答吧:把一片片有的卖的切片面包放进冰箱里,然后面包就变硬了。然后再把面包扳成两半,把两片压在一起搓就可以了啊。这个既使用又可以不浪费,多么好啊。 查看详情>
一、在炸肉排时,除了裹蛋液、面粉,还要裹上一层面包糠。裹面包糠的好处很多。首先,它凹凸不平的特点,在炸出时很便于沥油。其次,面包糠本身的味道,可以强化肉排的脆度,让肉排的口感更丰富,也可以适当的减缓油... 查看详情>
炸香蕉没有面包糠可以用面粉代替。 炸香蕉 材料:香蕉2根,鸡蛋1个,面粉2大汤勺(酌情处理),牛奶1大汤勺(酌情处理) 做法: 1、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内,加入牛奶调和成均匀的面糊备用。 2、... 查看详情>
准备个馒头馒头去皮切薄片放入烤盘放入烤箱烤干揉碎!不干再烤烤放入料理机打碎即可 查看详情>
鸡肉块是要提前腌渍24小时的,冷藏保存。腌渍料有讲究,腌渍完直接裹上鸡块,要使劲按,免得炸的时候脱落。其实快餐里的鸡米花不是用面包糠炸的,他们用的裹粉像面粉一样细,过水再拍粉再过水,次数越多炸出来脆皮越... 查看详情>
材料芋泥300公克,溶化奶油30公克,椰奶60公克,沙拉油适量,裹粉料:适量,鸡蛋适量,面包粉适量,盐10公克做法1.芋头洗净去皮切片,蒸熟趁热压成泥。2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀,再加入盐调整味道。... 查看详情>
品名:面包糠炸茄子材料:茄子、面包糠、鸡蛋 、 食盐 做法:1、茄子洗净2、鸡蛋加盐打散3、准备好面包糠4、茄子沾满蛋液5、沾满面包糠6、中火慢炸,变黄即可7、滤油8、装盘开动 查看详情>
我们酒店的用语是“拍粉、拖蛋、沾面包渣”。 冬瓜要新切的(很好是条),趁着表面要有潮湿度的时候抓一把淀粉均匀的挂在上面,在一个盆里打2-3个鸡蛋打散,把沾好淀粉的冬瓜条放入盆里快速的晃动,待蛋液均匀的挂在... 查看详情>
1、将鸡翅用盐、料酒、酱油、葱、姜、面酱、鸡精腌制入味 2、准备一个鸡蛋,只要蛋清,将腌好的鸡翅蘸一下蛋清,再到面包糠中滚一圈,放到盘中备用 3、锅烧热,放入适量油,等油温到5-6成热时放入鸡翅,炸至表皮金... 查看详情>
千万别烤!!!!那叫面包“碎渣”。因为烘烤过后硬了产生的渣子单体太小,不适合粘到原料上,会掉!而且过油后色泽不如用这种做的。请看: 去超市买“咸面包”(方的,带皮)回来拿刀把边去掉(别丢、还可以泡到麦... 查看详情>
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材料芋泥300公克,溶化奶油30公克,椰奶60公克,沙拉油适量,裹粉料:适量,鸡蛋适量,面包粉适量,盐10公克做法1.芋头洗净去皮切片,蒸熟趁热压成泥。2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀,再加入盐调整味道。... 查看详情>
品名:面包糠炸茄子材料:茄子、面包糠、鸡蛋 、 食盐 做法:1、茄子洗净2、鸡蛋加盐打散3、准备好面包糠4、茄子沾满蛋液5、沾满面包糠6、中火慢炸,变黄即可7、滤油8、装盘开动 查看详情>
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