广西北海特级大号墨鱼干500克海鲜干货目鱼干淡干新鲜煲汤乌贼干
销量 10
首先冷水泡发,约4小时左右,然后捞出来,先去墨鱼骨,然后将眼睛去掉,眼睛周围有些杂质,也去干净,然后在水龙头下冲洗几遍,沥干水,切片,炖五花肉或排骨。 查看详情>
因为海鲜干货肉越厚越能锁住鲜味,个头比较大的,肉一般比较厚。而且新鲜的海鲜一般都是越大的越值钱,所以越大的海鲜干货售价也一般越贵。但并不是越大一定越好,因为墨鱼的种类有很多,有的品种的墨鱼天生体型较大... 查看详情>
步骤如下:1、所需原料,泡好的墨鱼干,辣椒;2、墨鱼干改刀切成段;3、辣椒洗净去籽切成段;4、锅中放油,放入墨鱼干煸炒,放入适量的料酒;5、炒熟的墨鱼干盛出备用; 查看详情>
给你介绍一道我很喜欢吃的:香菇墨鱼干 买来的墨鱼干还是需要自己清理的。 首先提前将墨鱼干放在水里浸泡,要浸泡半小时以上便可。香菇也要泡那么久。 浸泡完毕后,墨鱼干一般都是呈倒三角状,在水里将末端的黑色状物... 查看详情>
品名:墨鱼汤材料:莲藕 1斤、莲子 1两、墨鱼干 1至2只(视大小而定)、肥猪肉 1两、陈皮 半个、枸杞 20粒、生姜 3片做法:1、提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。2、莲藕切段,莲子带心,墨鱼不要拆骨(连骨一起炖)... 查看详情>
发制墨鱼有多种方法,一般通行的作法是将墨鱼预先用冷水浸泡,使鱼体吸收水分析出污物,然后按500克墨鱼干配25克至50克烧碱的比例,对成碱水浸泡墨鱼。在浸泡过程中适当搅动,使鱼体均匀地吸收碱水,... 查看详情>
将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱。清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼味道... 查看详情>
墨鱼干在食用前必须泡发,使其复水如鲜,泡发方法如下: 先把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时左右,即可变软,墨鱼干泡上后再配制碱液,用纯碱(碳酸纳)500克,生石灰150克(很好是质量好的块灰),置于陶器中... 查看详情>
优秀步:发泡 将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲,且不需放碱。 第二步:清洗 一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨... 查看详情>
1、 墨鱼干红烧排骨(可以用大墨鱼干,越大越好吃) 墨鱼干提前一夜用冷水浸泡,第二天洗净切块;先翻炒排骨,再倒入墨鱼,加糖、酱油上色,加水入高压锅12分钟,出锅加盐收干水分即可。 和墨鱼一起烧的排骨... 查看详情>
首先冷水泡发,约4小时左右,然后捞出来,先去墨鱼骨,然后将眼睛去掉,眼睛周围有些杂质,也去干净,然后在水龙头下冲洗几遍,沥干水,切片,炖五花肉或排骨。 查看详情>
因为海鲜干货肉越厚越能锁住鲜味,个头比较大的,肉一般比较厚。而且新鲜的海鲜一般都是越大的越值钱,所以越大的海鲜干货售价也一般越贵。但并不是越大一定越好,因为墨鱼的种类有很多,有的品种的墨鱼天生体型较大... 查看详情>
步骤如下:1、所需原料,泡好的墨鱼干,辣椒;2、墨鱼干改刀切成段;3、辣椒洗净去籽切成段;4、锅中放油,放入墨鱼干煸炒,放入适量的料酒;5、炒熟的墨鱼干盛出备用; 查看详情>
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品名:墨鱼汤材料:莲藕 1斤、莲子 1两、墨鱼干 1至2只(视大小而定)、肥猪肉 1两、陈皮 半个、枸杞 20粒、生姜 3片做法:1、提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。2、莲藕切段,莲子带心,墨鱼不要拆骨(连骨一起炖)... 查看详情>
发制墨鱼有多种方法,一般通行的作法是将墨鱼预先用冷水浸泡,使鱼体吸收水分析出污物,然后按500克墨鱼干配25克至50克烧碱的比例,对成碱水浸泡墨鱼。在浸泡过程中适当搅动,使鱼体均匀地吸收碱水,... 查看详情>
将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱。清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼味道... 查看详情>
墨鱼干在食用前必须泡发,使其复水如鲜,泡发方法如下: 先把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时左右,即可变软,墨鱼干泡上后再配制碱液,用纯碱(碳酸纳)500克,生石灰150克(很好是质量好的块灰),置于陶器中... 查看详情>
优秀步:发泡 将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲,且不需放碱。 第二步:清洗 一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨... 查看详情>
1、 墨鱼干红烧排骨(可以用大墨鱼干,越大越好吃) 墨鱼干提前一夜用冷水浸泡,第二天洗净切块;先翻炒排骨,再倒入墨鱼,加糖、酱油上色,加水入高压锅12分钟,出锅加盐收干水分即可。 和墨鱼一起烧的排骨... 查看详情>