太软了，软绵绵的失去了藕应该有的脆劲， 查看详情>
藕片用热水煮一下,捞出用冷水泡一下,加酱油,姜,葱,醋,很好有蒜汁一起调,在要吃的时候加入香油,就OK了. 查看详情>
他们的方法都不好,你只要切好以后放在清水里,再滴几滴白醋,然后你怎么炒都不会变色了/// 查看详情>
一截藕。切成薄片。葱、姜、蒜各少许（太多了不好，抢味）。姜切丝。大葱斜切成丝（有小葱更好）。青蒜切段。锅里放油( 不需要太多)，等到油冒烟的时候放一小把花椒（大概十来颗），然后放藕片，翻炒两下，放入葱姜蒜... 查看详情>
将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。 藕片切好后，浸泡... 查看详情>
凉拌藕片 主料:新鲜莲藕两节 佐料:大蒜沫、辣椒沫 调料:油盐、生抽(老抽)、香麻油、辣椒油、亚麻籽油、鸡精 做法:1、藕去皮切薄片 2、水沸后倒入藕片加少许盐稍煮7分熟 3、滤干水份过凉水冲洗干净装入容器中(稍... 查看详情>
试试放进水里，很好是煮沸过放凉的水，完全浸入。水面要滴一些油，植物油很好，能盖住水面就够了。这样主要是隔离空气，避免氧化变色，作用大不大我没试过，家里自己吃的藕片也不介意变色的。 查看详情>
主料:莲藕1000克,猪肉(瘦)100克 调料:小麦面粉50克,植物油110克,辣椒酱20克,大葱8克,姜5克,味精2克 炸藕片的做法: 1.将藕洗净去皮，用刀切成2至2.5厘米的片状;猪肉剁成泥状;然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末... 查看详情>
原料:嫩藕、香葱、姜、盐、清水。 做法: 1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片; 2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色; 3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味; 4、将藕片倒入锅中翻炒... 查看详情>
不用硬扎,藕片本身就有眼,用竹签从两个眼里穿过去即可固定。如图 查看详情>
太软了，软绵绵的失去了藕应该有的脆劲， 查看详情>
藕片用热水煮一下,捞出用冷水泡一下,加酱油,姜,葱,醋,很好有蒜汁一起调,在要吃的时候加入香油,就OK了. 查看详情>
他们的方法都不好,你只要切好以后放在清水里,再滴几滴白醋,然后你怎么炒都不会变色了/// 查看详情>
一截藕。切成薄片。葱、姜、蒜各少许（太多了不好，抢味）。姜切丝。大葱斜切成丝（有小葱更好）。青蒜切段。锅里放油( 不需要太多)，等到油冒烟的时候放一小把花椒（大概十来颗），然后放藕片，翻炒两下，放入葱姜蒜... 查看详情>
将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。 藕片切好后，浸泡... 查看详情>
凉拌藕片 主料:新鲜莲藕两节 佐料:大蒜沫、辣椒沫 调料:油盐、生抽(老抽)、香麻油、辣椒油、亚麻籽油、鸡精 做法:1、藕去皮切薄片 2、水沸后倒入藕片加少许盐稍煮7分熟 3、滤干水份过凉水冲洗干净装入容器中(稍... 查看详情>
试试放进水里，很好是煮沸过放凉的水，完全浸入。水面要滴一些油，植物油很好，能盖住水面就够了。这样主要是隔离空气，避免氧化变色，作用大不大我没试过，家里自己吃的藕片也不介意变色的。 查看详情>
主料:莲藕1000克,猪肉(瘦)100克 调料:小麦面粉50克,植物油110克,辣椒酱20克,大葱8克,姜5克,味精2克 炸藕片的做法: 1.将藕洗净去皮，用刀切成2至2.5厘米的片状;猪肉剁成泥状;然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末... 查看详情>
原料:嫩藕、香葱、姜、盐、清水。 做法: 1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片; 2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色; 3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味; 4、将藕片倒入锅中翻炒... 查看详情>
不用硬扎,藕片本身就有眼,用竹签从两个眼里穿过去即可固定。如图 查看详情>