莲蓉酥饼 莲蓉酥饼实际是一种酥层皮饼,质量要求较高,制作很精细,是广式名点。 1.原料配方 皮子:面粉10公斤 熟猪油3.5公斤 水适量 2.油酥:面粉5公斤 熟猪油2.5公斤 3.馅料:半制品边蓉3... 查看详情>
你好,有办法,和面时加点起酥油或猪油、面欣酥E等,饼皮就会蓬松酥脆、层次分明,入口即化。凉透密封包装,不会回软。 查看详情>
莲蓉酥饼 莲蓉酥饼实际是一种酥层皮饼,质量要求较高,制作很精细,是广式名点。 1.原料配方 皮子:面粉10公斤 熟猪油3.5公斤 水适量 2.油酥:面粉5公斤 熟猪油2.5公斤 3.馅料:半制品边蓉3... 查看详情>
你好,有办法,和面时加点起酥油或猪油、面欣酥E等,饼皮就会蓬松酥脆、层次分明,入口即化。凉透密封包装,不会回软。 查看详情>