碗耳糕又名“娃儿糕”，形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。碗耳糕已有一百多年的历史，是贵阳的传统著名风味小吃，它呈金黄色（也有白色），有弹性，个大，绵、香、甜、略带甜酒的发酵味，... 查看详情>
原料：大米1千克 红糖20克 白糖30克 食用碱5克 制作方法： 1.选用优质大米淘洗干净后，浸泡4－6小时，换水磨成米浆。 2.将部分米浆在净锅内加热成熟芡，离火倒入剩余米浆混和均匀，熟芡无结块时，慢慢发酵至表... 查看详情>
碗耳糕又名“娃儿糕”，形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。碗耳糕已有一百多年的历史，是贵阳的传统著名风味小吃，它呈金黄色（也有白色），有弹性，个大，绵、香、甜、略带甜酒的发酵味，... 查看详情>
原料：大米1千克 红糖20克 白糖30克 食用碱5克 制作方法： 1.选用优质大米淘洗干净后，浸泡4－6小时，换水磨成米浆。 2.将部分米浆在净锅内加热成熟芡，离火倒入剩余米浆混和均匀，熟芡无结块时，慢慢发酵至表... 查看详情>