食材:鱼片、蒜、小青椒、大葱、花椒、干辣椒、料酒、豆粉、味精、土豆两个。 做法: 1、先把鱼片清洗干净,然后用豆粉、料酒、盐、味精淹制30分钟。 2、然后把蒜切成片状。再切好小青椒: 3、再切好大葱备用,... 查看详情>
老妈常做香辣鱼,个人认为很美味,推荐大家做来品尝: 1、鱼一条(鲢鱼、青鱼、鲈鱼均可),对片成两片后用盐腌一下(十分钟到半小时随意),起油锅煎熟后放料酒略闷一下后起锅装盘。 2、锅内放少许油,放入油辣... 查看详情>
选择体长10—15厘米的新鲜鱿鱼或解冻原料,除去海鳔鞘、肉腕、内脏和皮,制成鱿鱼片,漂洗沥水,摊在尼龙网晒盘上晒干或烘干贮藏备用。 (二)工艺要点 1、浸渍取硼酸400克,食盐600克,溶解于40升... 查看详情>
香辣鱼片 微辣主要香吃清蒸没意思 查看详情>
泡椒牛柳黑鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒泡椒牛柳黑鱼片的制作材料: 主料:泡椒2根,牛柳150克,黑鱼片150克,银芽50克,青椒丝,红椒丝各少许。 调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,淀粉,色拉油各适量。... 查看详情>
1.将草鱼宰杀去鳞,鳃,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。 2.将鱼头,鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅炸至金黄色捞出,拼成鱼状摆在盘内。 3.锅内留少许油,下入豆豉... 查看详情>
食材:鱼片、蒜、小青椒、大葱、花椒、干辣椒、料酒、豆粉、味精、土豆两个。 做法: 1、先把鱼片清洗干净,然后用豆粉、料酒、盐、味精淹制30分钟。 2、然后把蒜切成片状。再切好小青椒: 3、再切好大葱备用,... 查看详情>
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泡椒牛柳黑鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒泡椒牛柳黑鱼片的制作材料: 主料:泡椒2根,牛柳150克,黑鱼片150克,银芽50克,青椒丝,红椒丝各少许。 调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,淀粉,色拉油各适量。... 查看详情>
1.将草鱼宰杀去鳞,鳃,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。 2.将鱼头,鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅炸至金黄色捞出,拼成鱼状摆在盘内。 3.锅内留少许油,下入豆豉... 查看详情>