浙江特产海鲜 东海小墨鱼蛋 乌贼蛋咸目鱼蛋渔家新鲜腌制
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那个不是小墨鱼,是小小的全部吃的1般多是放汤,估计你说的小墨鱼要放地上摔,摔到他变硬后,就能够下锅,那样出来就不老,, 查看详情>
鱿鱼干、墨鱼干的烹调方法 对涨发后的鱿鱼干、墨鱼干烹调的方法很多,炒、爆、烧、烩、涮均可。这里仅举二例家庭式的。 (一)雪菜鱿花(雪菜乌花) 1、原料:涨发后的鱼干250克;雪里蕻咸菜100克。 2、调料:姜米、葱花... 查看详情>
那你吃出鲜味和腥味吗?小墨鱼干,就是小墨鱼晒干了,大概还没巴掌大,是一个个的,就像普通的鱼干,只不过是墨鱼的形状,还有硬壳。买回来后要放在水里泡发一下才能做菜。你说像紫菜一样,我真是想像不出来。你买的... 查看详情>
发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐。 墨鱼切成麻将大的块。 上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒... 查看详情>
芹菜烧小墨鱼主料小墨鱼400g芹菜150g辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量醋适量姜蒜适量步骤1.小墨鱼清洗干净2.芹菜摘去叶子切段备用3.油锅加热,放入姜片与大蒜子爆香4.倒入小墨鱼翻炒5.加适量盐、白糖、料酒及醋6.倒... 查看详情>
小墨鱼炖豆腐 材料 用料小墨鱼200克,豆腐200克,葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。 做法 1、将墨鱼去墨洗净。 2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净,切成细丝。将香菜洗净切段。 3、将炒锅放火上... 查看详情>
小墨鱼干:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。 查看详情>
1.新鲜墨鱼的滋味非常好,无论炒或红炆都极可口。当然,更好的吃法是卤墨鱼。浙江宁波人称墨鱼为乌贼鱼,春天上市的时候,他们以去皮五花猪肉,加南乳与墨鱼一同红烧,称为“乌贼剥皮大烤”,从前上海弄堂饭店的... 查看详情>
红烧墨鱼蛋材料墨鱼蛋300克,大蒜一根。生姜片5片,红辣椒一只。做法1. 墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。2. 锅内放适量的食用油开火,放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只。加适量的黄酒烧。3. 约烧... 查看详情>
那个不是小墨鱼,是小小的全部吃的1般多是放汤,估计你说的小墨鱼要放地上摔,摔到他变硬后,就能够下锅,那样出来就不老,, 查看详情>
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那你吃出鲜味和腥味吗?小墨鱼干,就是小墨鱼晒干了,大概还没巴掌大,是一个个的,就像普通的鱼干,只不过是墨鱼的形状,还有硬壳。买回来后要放在水里泡发一下才能做菜。你说像紫菜一样,我真是想像不出来。你买的... 查看详情>
发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐。 墨鱼切成麻将大的块。 上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒... 查看详情>
芹菜烧小墨鱼主料小墨鱼400g芹菜150g辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量醋适量姜蒜适量步骤1.小墨鱼清洗干净2.芹菜摘去叶子切段备用3.油锅加热,放入姜片与大蒜子爆香4.倒入小墨鱼翻炒5.加适量盐、白糖、料酒及醋6.倒... 查看详情>
小墨鱼炖豆腐 材料 用料小墨鱼200克,豆腐200克,葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。 做法 1、将墨鱼去墨洗净。 2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净,切成细丝。将香菜洗净切段。 3、将炒锅放火上... 查看详情>
小墨鱼干:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。 查看详情>
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红烧墨鱼蛋材料墨鱼蛋300克,大蒜一根。生姜片5片,红辣椒一只。做法1. 墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。2. 锅内放适量的食用油开火,放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只。加适量的黄酒烧。3. 约烧... 查看详情>