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形:条纹匀称,色泽深褐外形匀称,条素紧实壮哉,略有扭曲,色泽深褐色油润,且带宝色。整体形状似“蛤蟆背”这也是体现茶叶传统焙火工艺的特征之一。味:韵味岩茶,醇厚甘爽香——真香、兰香、清香、纯香,四种香绝... 查看详情>
品茶是一门学问,品岩茶更是一门极深的学问,首先要从认识我们自身的品味构造说起。本期公泰茶庄庄主老山继续做客海都《茶周刊》,为我们说说味蕾在品茶的过程中是如何工作的,要把岩茶品好应该学会如何利用舌头的不... 查看详情>
武夷岩茶的保管比较简单,岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当,密封,干燥,避光,正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不耐储存,更容易出现返青)(中重焙火的传统型岩茶)香味更耐储藏而且经... 查看详情>
一、温杯洁具,其目的是为了提高茶具的温度,让茶香更好地被激发。二、投茶将干茶投入盖碗内,让余温与干茶结合,受热后香味更为明显,闻起来舒服润心。三、润茶冲泡岩茶水温一定要高,以现开现泡为宜。滤茶时,盖碗... 查看详情>
我这几天也为这个问题苦恼了很久, 有一些岩茶没有存放好,复焙了之后香气也是消失了不少. 所谓的复活 下面是我在网上搜来的岩茶的贮藏方法.大家看看有没有借鉴的方法. 岩茶的贮藏:首先,要选择适合贮藏的茶叶种类。... 查看详情>
这特有的岩韵要要从原产地说起。凤凰茶业武夷岩茶生长在环境独有的岩土中,汲取矿物质后所呈现出来的茶汤的口感、质感和香气。水中有骨感、口感、质感称为骨,茶气足(矿物质丰富),具有岩骨花香的品质特征。喝一杯... 查看详情>
含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等,除A、D、E、K较难溶于水外,其他均为水溶性维生素,泡茶时可充分利用;含有多种矿物质,如人体细胞不可缺少的钾,保护牙齿的氟及其他... 查看详情>
岩茶传统木炭烘焙法将一定量的茶叶放置于竹焙笼内烘焙。利用燃烧木炭发热方式而产生的热度,长时间烘焙。其操作过程繁杂,包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等几个步骤,将茶叶装满八成,烘温为60度-120度,全程为... 查看详情>
形:条纹匀称,色泽深褐外形匀称,条素紧实壮哉,略有扭曲,色泽深褐色油润,且带宝色。整体形状似“蛤蟆背”这也是体现茶叶传统焙火工艺的特征之一。味:韵味岩茶,醇厚甘爽香——真香、兰香、清香、纯香,四种香绝... 查看详情>
品茶是一门学问,品岩茶更是一门极深的学问,首先要从认识我们自身的品味构造说起。本期公泰茶庄庄主老山继续做客海都《茶周刊》,为我们说说味蕾在品茶的过程中是如何工作的,要把岩茶品好应该学会如何利用舌头的不... 查看详情>
武夷岩茶的保管比较简单,岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当,密封,干燥,避光,正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不耐储存,更容易出现返青)(中重焙火的传统型岩茶)香味更耐储藏而且经... 查看详情>
一、温杯洁具,其目的是为了提高茶具的温度,让茶香更好地被激发。二、投茶将干茶投入盖碗内,让余温与干茶结合,受热后香味更为明显,闻起来舒服润心。三、润茶冲泡岩茶水温一定要高,以现开现泡为宜。滤茶时,盖碗... 查看详情>
我这几天也为这个问题苦恼了很久, 有一些岩茶没有存放好,复焙了之后香气也是消失了不少. 所谓的复活 下面是我在网上搜来的岩茶的贮藏方法.大家看看有没有借鉴的方法. 岩茶的贮藏:首先,要选择适合贮藏的茶叶种类。... 查看详情>
这特有的岩韵要要从原产地说起。凤凰茶业武夷岩茶生长在环境独有的岩土中,汲取矿物质后所呈现出来的茶汤的口感、质感和香气。水中有骨感、口感、质感称为骨,茶气足(矿物质丰富),具有岩骨花香的品质特征。喝一杯... 查看详情>
含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等,除A、D、E、K较难溶于水外,其他均为水溶性维生素,泡茶时可充分利用;含有多种矿物质,如人体细胞不可缺少的钾,保护牙齿的氟及其他... 查看详情>
岩茶传统木炭烘焙法将一定量的茶叶放置于竹焙笼内烘焙。利用燃烧木炭发热方式而产生的热度,长时间烘焙。其操作过程繁杂,包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等几个步骤,将茶叶装满八成,烘温为60度-120度,全程为... 查看详情>