蔗糖是一分子葡萄糖与一分子果糖化合而成的，乳糖是一分子葡萄糖和一分子半乳糖，麦芽糖是两分子葡萄糖 蔗糖的结构是一个六元环和一个五元环，麦芽糖是两个六元环，乳糖不太清楚，估计和蔗糖差不多。其他区别就是其... 查看详情>
焦糖色是我国允许在食品中使用的着色剂天然色素的一种。又名焦糖、酱色，为深褐色的黑色液体或固体，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味，易溶于水。焦糖色以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆... 查看详情>
葡萄糖，果糖都是单糖，含醛基，能与菲林试剂发生砖红色沉淀反应。而蔗糖为二糖，不会发生反应。鉴别出蔗糖。果糖最甜，葡萄糖微甜，所以这种方法更好！呵呵，至于菲林试剂A，B来分，不会啦！ 查看详情>
中文名称：三氯蔗糖 中文别名:蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。 英文名称: Sucralose CAS号: 56038-13-2 分子式：C12H19Cl3O8 分子量：397.64 化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1&#... 查看详情>
α-1-2β糖苷键1、糖苷键（英语：Glycosidic bond，旧称配糖键）是指特定类型的化学键，连接糖苷分子中的非糖部分（即苷元）与糖基，或者糖基与糖基。含有配糖键的物质称为糖苷（或配糖体）。2、根据与糖基异头碳原子... 查看详情>
先鉴别出麦芽糖、果糖、蔗糖 加银氨溶液， 果糖和麦芽糖有银镜，蔗糖没有。 加溴水，果糖是酮糖，不能使溴水褪色；麦芽糖是醛糖，可以使溴水褪色 再鉴别乳糖 取本品0.2g，加氢氧化钠试液5ml ，微热，溶液初显黄... 查看详情>
你混合蔗糖溶液和盐酸溶液是为了测定水解速率常数的话就不能将蔗糖加入盐酸中 由于反应中水是大量的，消耗的水可忽略不计，所以该反应可看作是一级反应。反应速率只与蔗糖的浓度有关。盐酸只作催化剂。 如果... 查看详情>
方法一 将两份粉末对应编号，分别放入试管中，加水溶解。再分别滴加AgNO3溶液，产生白色沉淀者是食盐，不产生的是蔗糖。 方法二 将两份粉末对应编号，分别放入小烧杯中，加入少量水。再分别加入少许浓H2SO4，出现... 查看详情>
可能是蔗糖颗粒大小影响蔗糖在水中溶解速度 可能是水的温度影响蔗糖在水中溶解速度 可能是否有玻璃棒搅拌影响蔗糖在水中溶解速度 验证:可能是水的温度影响蔗糖在水中溶解速度 取两个相同的烧杯 往其中加入相... 查看详情>
蔗糖是一分子葡萄糖与一分子果糖化合而成的，乳糖是一分子葡萄糖和一分子半乳糖，麦芽糖是两分子葡萄糖 蔗糖的结构是一个六元环和一个五元环，麦芽糖是两个六元环，乳糖不太清楚，估计和蔗糖差不多。其他区别就是其... 查看详情>
焦糖色是我国允许在食品中使用的着色剂天然色素的一种。又名焦糖、酱色，为深褐色的黑色液体或固体，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味，易溶于水。焦糖色以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆... 查看详情>
葡萄糖，果糖都是单糖，含醛基，能与菲林试剂发生砖红色沉淀反应。而蔗糖为二糖，不会发生反应。鉴别出蔗糖。果糖最甜，葡萄糖微甜，所以这种方法更好！呵呵，至于菲林试剂A，B来分，不会啦！ 查看详情>
中文名称：三氯蔗糖 中文别名:蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。 英文名称: Sucralose CAS号: 56038-13-2 分子式：C12H19Cl3O8 分子量：397.64 化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1&#... 查看详情>
α-1-2β糖苷键1、糖苷键（英语：Glycosidic bond，旧称配糖键）是指特定类型的化学键，连接糖苷分子中的非糖部分（即苷元）与糖基，或者糖基与糖基。含有配糖键的物质称为糖苷（或配糖体）。2、根据与糖基异头碳原子... 查看详情>
先鉴别出麦芽糖、果糖、蔗糖 加银氨溶液， 果糖和麦芽糖有银镜，蔗糖没有。 加溴水，果糖是酮糖，不能使溴水褪色；麦芽糖是醛糖，可以使溴水褪色 再鉴别乳糖 取本品0.2g，加氢氧化钠试液5ml ，微热，溶液初显黄... 查看详情>
你混合蔗糖溶液和盐酸溶液是为了测定水解速率常数的话就不能将蔗糖加入盐酸中 由于反应中水是大量的，消耗的水可忽略不计，所以该反应可看作是一级反应。反应速率只与蔗糖的浓度有关。盐酸只作催化剂。 如果... 查看详情>
方法一 将两份粉末对应编号，分别放入试管中，加水溶解。再分别滴加AgNO3溶液，产生白色沉淀者是食盐，不产生的是蔗糖。 方法二 将两份粉末对应编号，分别放入小烧杯中，加入少量水。再分别加入少许浓H2SO4，出现... 查看详情>
可能是蔗糖颗粒大小影响蔗糖在水中溶解速度 可能是水的温度影响蔗糖在水中溶解速度 可能是否有玻璃棒搅拌影响蔗糖在水中溶解速度 验证:可能是水的温度影响蔗糖在水中溶解速度 取两个相同的烧杯 往其中加入相... 查看详情>