HOKURIKUALUMI 【日本进口】北陆 平底锅煎锅麦饭石色不粘锅燃气灶电磁炉通用 MystarDeluxe煎锅 26cm
销量 2200
YOSHIKAWA臻选日本进口北陆麦饭石煎锅不粘锅平底锅早餐煎饼锅 北陆铝煎锅 煎锅 22cm(贈锅盖)
销量 30
HOKURIKUALUMI北陆不粘锅麦饭石色炒锅日式平底炒菜锅无油烟日本进口通用厨具 MystarDeluxe炒锅 32cm
销量 3800
HOKURIKUALUMI 北陆麦饭石色不粘锅炒锅无油烟家用平底炒菜锅日本原装进口 SenLenPro系列炒锅 32cm
销量 400
北陆韧性饼干层次感较强,口感松脆,这要求面团具有较高的延伸性,为了达到工艺要求,韧性面团在调制过程中经历了两个阶段。优秀阶段使面粉在低速搅拌下充分吸水胀润,初步形成面团,然后面团在调粉机的作用下不断的揉捏、摔打,和配方中其他物质分子结合,形成结实的网状结构,使面团具有很好的弹性和伸展性;第二阶段是继续搅拌,不断撕裂、切割和翻动已经形成的湿面筋,使其逐渐超越弹性限度,从而使弹性降低,面筋吸收的水分析出。这样面团就变得较为柔软,弹性下降,并具有一定的可塑性。色泽呈棕黄色或金黄色或该品种应有的色泽,色泽基本均匀,表面有光泽,无白粉,不应有过焦、过白的现象。滋味与口感具有该品种应有的香味,无异味。口感松脆细腻,不粘牙,组织断面结构有层次或呈多孔状,无大孔洞,杂质无油污,无异物。
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