金钟

金钟酒庄(Chateau Angelus)位于闻名的斜坡(Pied de cote)之上，是宝拉弗雷斯特(De Bouard de Laforest)家族七代人激情奉献的产物。该酒庄的酒标十分漂亮，底色为金黄色，衬托着一个大钟。“angelus”在法语中就有“钟声”的意思。据说，该酒庄的名字源自于一块种有葡萄树的土地，在那里可以同时听到三所当地教堂发出的金钟声——玛泽拉小礼堂(Chapel of Mazerat)、玛泽拉特圣马丁教堂(Church of St.-Martin of Mazerat)和圣埃美隆教堂(Church of St.-Emillon)。不过据说在1989年之前，“Angelus”之前还多了一个“L”。现任庄主觉得在当今计算机时代，去掉“L”会使得酒庄在价目表中的排列靠前，这有利于酒庄的宣传和推广，因此决定将酒庄更名为“金钟酒庄(Chateau Angelus)”。金钟酒庄金钟酒庄的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来宝拉弗雷斯特家族将这些小面积的葡萄园整合在一起，变成了现在的葡萄园。该酒庄的几代管理者，都以饱满的热情经营着这片土地。他们除了采用传统方法酿酒之外，还不断地改良其酿酒技术，以求每次收成及酿造时都能达到完美极致的境界。慢慢地，酒庄葡萄酒的质量和声誉都得到提高，并在酒评家以及酒客之中享有极高评价。在1996年的列级酒庄评级中，金钟酒庄也从特等酒庄(Grand Cru)升至一级特等酒庄(Premier Grand Cru)，可谓表现出色，并成为圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄。在此需要特别说明的是，2012年9月6日圣埃美隆列级酒庄的新分级名单揭晓，新的分级版本中有18家一级特等酒庄，64家特等酒庄，总数82家。金钟酒庄由原来的圣埃美隆列级一级特等酒庄B级(Premiers Grands Crus Classes B)升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄A级(Premiers Grands Crus Classes A)。金钟酒庄葡萄园面积约为23.4公顷，分别位于圣埃美隆的一个圆谷内、坡地上及山坡脚下，这里能积聚夏季的高温并使葡萄早熟。斜坡能使土壤自然排水。石灰质土和粘土的分布恰到好处，使壤土能定期补充到水分和矿物质。粘土的比例在8～20%之间，使这里的土壤温度较高，葡萄容易早熟。葡萄种植具体比例为50%的梅洛(Merlot)、47%的品丽珠(Cabernet Franc)及3%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树的平均树龄30年。金钟酒庄的葡萄酒大多呈现深紫红色，结构深厚坚实，圆润丰醇，十分集中，倒入杯中之后，随即散发出石墨、湿石、烟熏、烧烤香料和橄榄的香气，并伴有黑莓、甜酒以及波特酒的气味，酒体宽广厚实却不失平衡稳重，余味悠长。美国权威的酒评家沙克林(James Suckling)曾赞颂此酒庄的酒为圣埃美隆产区排名优秀的葡萄酒。还有人评价说，该酒庄的酒具有挑战波尔多八大庄的实力。金钟酒庄正牌酒的很好年份有：1953、1985、1996、1998、 2000、2004和2005。