老胜香

天津市胜香餐饮管理有限公司的企业理念：客户至上诚信创新务实共荣，企业信念：以人为本，员工是企业的财富。并本着“弘扬传统美食打造特色文化”为使命，始终注重企业文化提升，加强公司品牌建设，注重食品安全卫生，建立以大众化为主体，多元化，精细化，品质化，特色化的餐饮新时代。

在连锁体系和管理建设融合了现代快餐管理模式和经营理念，并拥有现代化办公基地和中央厨房，以便于对直营店和加盟店的未来战略部署，包括企划，运营，信息，行政，人力，财务，在加盟部，客户服务部，培训部，采购部，工程部，配送部，督导部等部门的配合下，本着诚实务实，合作共赢的原则，稳步推进特许连锁事业的发展。为了迎合时下经营理念，分别创立“老胜香包子铺”“老胜香精品小笼”“汇食嘉饺子馄饨”等新模式，新品牌。

天津市老胜香包子铺自2011年开业至今，已于天津市近百家门店，以老味水馅包为核心产品，原材料为精选猪前膀肉，纯芝麻小磨香油，口味汁多味美，制作安全卫生，倍受广大顾客喜爱，正所谓“老胜香百年兴业传承意境深绕梁三日不绝味之浓使人齿颊留香情之远包住地久天长一言以蔽之味美可交友四方情深待回忆难忘。”

老胜香经过近年的发展，已脱离了天津传统包子铺的“小乱脏”的形象，店堂宽敞明亮，环境舒适优雅，包子口味纯正，市场前景广阔。

天津市胜香餐饮管理有限公司旗下中央厨房，配送中心，及专业，专注于一身，力求为每一家门店提供健康，卫生，安全的食材。

中央厨房，是一个完整的管理体系；它是企业的理念、链条、方法及功能的组合，是组织核心能力实施的保障；一般由总部管理、中央厨房及物流中心管理、客户管理等三大管理体系组成。它的特点是集约化：采购、生产、配送、销售标准化：原料、工艺、产品、服务专业化：设施、设备、人才、管理产业化：形成社会资源共享的产业链。

中央厨房将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，选用科学的合理配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在中华传统美食色、香、味、形的基础上，通过锁定技术，锁定标准，锁定工艺，锁定管理。中央厨房能使生产源头绿色安全，便于形成规模效益，有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙的信息管理系统和电子商务平台，有利于打通从田头、工厂到餐桌一体化产业链。建设中央厨房可以通过标准化、技术分解、流程化，同时通过中央仓储加工配送，减少餐厨垃圾和油烟扰民。便于利用环保处理工艺集中处理废料与废弃油脂，降低能源消耗，提高经营门店的环保指数。