玛姆

源自1827年，－直身处香槟行业的核心G.H.MUMM酒庄传奇性酿酒历史的优秀页，在酒庄1827年正式创立前早已写就。玛姆家族的血统可以追溯到12世纪，包括了男爵和骑士的封号。早在1761年，酒庄主人彼得·阿诺德·玛姆就在德国科隆开展了葡萄酒生产和商行的业务，冠名为“P.A.MUMM”。公司拥有在莱茵河流域的大葡萄园，在那里酿造自己的葡萄酒。十九世纪初叶，彼得·阿诺德·玛姆的三个儿子，戈特利布、雅各和菲利普，不约而同地发现了在法国香槟地区生产的优秀起泡酒的销售潜力。由于德国和法国当时关系良好，玛姆兄弟大胆地决定，在香槟地区建立一个本家族公司的新分支，驻兰斯，并有当地人G. Heuser加盟。MUMM世家冯·玛姆是德国最古老的贵族世家之一，其先祖能够一直溯源至中世纪时代。它在十八世纪时首次与酿酒行业结缘，1761年，彼得·阿诺德·玛姆决定在科隆创立葡萄酒生产与销售业务。他将自己的激情传承给了儿子雅各、戈特利布和菲利普，令他们成为新兴的法国香槟产业的先驱。三个儿子越过边境，于1827年在兰斯正式创建香槟酒庄。1852年，家族事业继承人之一，乔治·赫尔曼·玛姆，登上公司掌门人之位。他建立了玛姆酒庄专属葡萄园，奠定了公司的发展战略，并强调“一切基于卓越”的理念。作为一名开明人士、社会进步的捍卫者，他制定了杰出贡献奖金与伤残补助机制，旨在奖励优秀工人，并为年老残疾的员工提供经济援助。乔治·赫尔曼·玛姆为公司的开国元勋的开拓精神所激励，不知疲倦地走遍了全球，在欧洲和远在澳大利亚和新西兰市场推销他的香槟。早在二十世纪之初，该公司在世界上就已经拥有巨大市场份额，旗下20个附属公司，遍布美国、俄罗斯和加拿大，并远至巴西和秘鲁。乔治·赫尔曼·玛姆最伟大的创造莫属于著名的“红带香槟”。于1875年首次发布后，时至今日，它仍然为G.H.MUMM品质的象征。玛姆家族也以接受新思路及其挑战欲而闻名，其成员中包括的著名人物，不仅仅在酿酒领域取得成绩。例如，飞行员瓦尔特·冯·玛姆，曾与飞行家路易·布莱里奥一起首次试飞单翼飞机。瓦尔特·冯·玛姆也是4人雪橇运动员，曾参加过1932年冬季奥运会及锦标赛。酒区与风土G.H.MUMM的专属葡萄园，覆盖了近218公顷土地。在兰斯附近的山区，黑品乐占主导地位（78％），地处白丘酒区（Cote des Blancs）的克拉芒（Cramant）与阿维兹（Avize）的特级葡萄园以霞多丽葡萄闻名，马恩河谷地区则主要种植莫尼耶品乐葡萄。自1911年起香槟地区所采用的对于酒区的分类标准，今天仍然在使用。它在如土壤质量、朝阳度和葡萄品种方面将酒区划分出等级。在319个酒庄内，评出了17个特级酒庄（百分百自酿酒）和42个一级酒庄。G.H.MUMM拥有的葡萄园，98%长期在香槟省风土分类榜上有名，其特级酒庄包括8个具有历史性酒庄在内，分布在160公顷土地上。它们最能真实地体现香槟的很好风格：Ay、Bouzy、Ambonnay、Verzy、Verzenay、Mailly、Avize和Cramant。G.H.MUMM家族很早就着力于建立一个质量保障系统，以确保很高品质的果汁，监督生产的每一个阶段，从葡萄种植到最关键的压榨阶段，每个环节都不放松。玛姆酒庄开创了在种植园中安装榨汁机直接榨汁的运作方式，它与酒区葡萄种植园区的密切关系，近百年来从未动摇过，一直持续到今天。1840年，公司收购了坐落在Verzenay的优秀片土地时，就建立了种植与榨汁一体化的机制，今天仍然在使用。G.H.MUMM还建立了直接供应的政策，在当时是前所未有的：直接从种植者处采购很好的葡萄，而非未发酵的果汁。从而保证了葡萄品质，由公司自己来榨汁。公司与葡萄园之间更生成了紧密的联系，保证公司能够追求“很好的”质量。王者的香槟1904年，G.H.MUMM作为英国王室的官方供应商，首次获得了参与白金汉宫举行的德比日赛马会宴会的殊荣。为了见证这一荣誉，公司特制了一张标签，上书：“G.H.MUMM公司，王者的香槟”，并饰有英国王室的徽章。直至今日，G.H.MUMM仍然是伊丽莎白二世女王的官方供应商，其瓶颈处依然饰有王室御用证书。1900年，红带香槟在英国市场推出时，使用的口号是“最昂贵的，就是很好的”。 G.H.MUMM香槟价位一直相对较高。公司于1827年成立时，香槟的市场批发价为2.75法郎，而它定价为3.5法郎。这就是为更高的质量所付出的代价。公司坚决面向出口市场的策略，也令其销售量从1879年的五十万瓶上升到1913年的三百万瓶，这使得它成为当时领先的香槟品牌。红带香槟：旗舰产品的诞生1876年，乔治·赫尔曼·玛姆作出决定，重新塑造酒庄的命运。为答谢尊贵的客户，他用红色丝带装饰每一瓶特酿干香槟的瓶颈，装饰的灵感来自于赋予这些杰出人士的荣誉：圣路易骑士勋章和荣誉勋章的红色绶带。这一款庆贺功勋的红丝带，牢固确立了G.H.MUMM作为代表香槟精神大使的举世瞩目的地位。G.H.MUMM红带香槟在二十世纪早期的海报艺术、，埃尔热的著名漫画系列《丁丁历险记》中频繁亮相，也出现在郁特里罗和藤田嗣治等画家的笔下，甚至电影里。G.H.MUMM红带香槟现在依然是知名人士外出就餐或庆祝时的首选，并一直是星级美食的标志。