三叉/wusthof

三叉1814年诞生于“世界三大刀具之城”之一的德国索林根，是德国挺有代表性的高级刀具品牌之一。在欧洲，三叉可谓“德刀优秀品牌”——至今已是经历七代人经营的家族企业，但200多年来始终专注于厨房刀具及指甲刀生产，且每一把都产自索林根。三叉厨刀从切割到最后的开锋共有40道生产工序，由三百多名工匠和一百多个机器人完成。出厂前需要经过多次精准的光学测量，全部通过方能面市。三叉的刀具均使用X50CrMo15v的材料，这意味着该材料含0.5%的碳，15%铬及一定比例的钼，不锈耐腐蚀是其很大优点，硬度在HRC 56~58左右，能达到比较好的锋利度。而三叉指甲刀材质为镀镍和不锈钢，以平剪型为主，角质层钳剪、剪刀型为辅，一般以套装形式出售。平剪型指甲剪可水洗，可见材质耐用性一流。三叉平剪型的刃间距、手柄开合角度普遍比其它品牌要大，指甲剪咬合时手感非常舒适，“省力、干脆、弹性好”是三叉指甲剪最明显的使用体验。