鲜得来

上海鲜得来排骨年糕快餐公司座落在云南南路美食街上。排骨年糕快餐公司前身是创始于1921年的鲜得来排骨年糕店。“鲜得来”的排骨年糕别具特色，在上海几乎妇孺皆知、家喻户晓。早在1921年，创始人何世德举家三口在蓝维蔼路志德行里弄口（现西藏南路177弄口）放上三只半台子、几条长凳、一只铁锅、炉子等设摊，占地仅几个平方米。何世德的小年糕全部按传统工艺手工操作，做出的排骨年糕洁白细腻、鲜糯可口、肥而不腻，既保持了肉质原有的鲜度，又有一定的营养价值。由于何世德讲究质量、价廉物美，而且就餐方便，深受社会下层广大食客的欢迎，生意日见其好，名气也逐渐响起来了，吃客们都说："价钱便宜，经济实惠，味道真是鲜得来！"，摊主何世德因此得了个“排骨大王”的美称，遂以食客的赞语“鲜得来”引为招牌，也因自己的名字中有"德"，而做生意又讲究“道德”，以“德”似“得”，曰：“味鲜美、重道德、生意来”，这块招牌在上海滩越叫越响。

其拳头产品排骨年糕以独特的口味赢得了广大消费者的青睐。排骨形似扇形，表皮色泽金黄略呈棕色，入口香、鲜、嫩；年糕洁白细腻，入口软、糯、香。先

目前，公司拥有一个配货中心和4家连锁店(加盟、自营各2家)，成为具有一定规模的中国式快餐小吃连锁企业，经营品种从单一的排骨年糕发展到以此为主的各式快餐套餐、卤味和各类点心的多层次消费结构，并在云南南路总店推出上海风味的各式炒菜小吃，形成了以快餐、炒菜小吃、包房宴席为一体的消费格局，满足各种层次需求，使鲜得来排骨年糕快餐公司成为沪上快餐小吃林中的一颗明珠。