“小猪呵呵”是由北京冠香天下食品有限公司和蚌埠宏业肉类联合加工有限公司共同研发生产,在传统午餐肉的基础上,结合西式精制火腿的制作工艺,根据中国人的饮食习惯和口味喜好精心调配出的一款“升级版”午餐肉类产品。
“小猪呵呵”火腿午餐肉猪肉含量≥90%,淀粉含量≤3.5%,产品从配料、加工工艺及各项营养成分指标均不同于传统午餐肉。特别引入了西式火腿的制作工艺,精选优质猪后腿精瘦肉低温低盐腌制48小时后打碎搅拌加入,改善口感的同时提高了蛋白质含量,降低了脂肪含量及热量,使得产品的营养成分结构更均衡更健康。
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