雍池

原酒生产基地占地两万平方米，年产基础酒1000多吨，生产线占地4000平方米，生产人员150名，其中专业技术人员20名。拥有完善管理体系，设有研发中心、质保中心、酿造中心、窑藏中心和国内一流的灌装生产线，做到品质行业领先。酒艺的历史源远流长，据考证，最古老的酿酒工艺源于先秦时期，采用“三重醇酒”法，即选用两种酒曲，酒曲先浸泡，取曲汁用于酿酒，发酵后期，在酒醪中分三次加入好酒，如此这般就出来了香气扑鼻的好酒。雍池酒业军酒系列以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料进行酿造，辅以其传统独特工艺，在品质混乱的白酒界，雍池酒业军酒系列以“军工品质、精益求精”打造高端品质。军酒系列的手工酿造技艺是中国数千年酿酒技艺的集中体现，足以称作“中华酒文化之魂”。在中国白酒企业中，已经很少有企业保持手工酿造的传统了。从医学上看，高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种原料有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；大米味甘性平，含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用；小麦味甘，性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效，也是补充热量和植物蛋白质的重要来源；玉米味甘性平，含声丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求，规避了其他白酒用单一的红粮或两三种粮食为原料酿酒风味单一、口感欠佳的不足，所以味觉物质比其他白酒丰富得多。以五种粮食进行酿造，除了雍池酒业，还有五粮液、剑南春。水乃酒之血，酒之品秩高下，结穴在水。雍池酒业酿酒用水是来自于绵竹西北部的珍稀的Q1fgl取水层。这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响，得以安静从容地和源于几百万年前冰川时代古老岩层、沙砾进行矿物质的交换，并最终被矿化，形成品质卓绝的天然弱碱性矿泉水。它们每一滴都至少历经16年天然渗透及矿化，该泉经国家地矿专家鉴定：低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质，可与崂山矿泉水媲美，故一致定为“中国名泉”。