渝是乎/YUSHOO

辣尚瘾兄弟品牌，主打源于传统酸菜鱼的重庆花椒酸菜小鱼，采用现代餐饮的轻餐饮模式受到年轻人及都市白领的喜爱

渝是乎，辣尚瘾兄弟品牌，隶属于北京渝是乎餐饮有限公司，于2015年11月创立，目前店面数量25家，北京直营，主打酸菜小鱼，预计未来一年将全国继续扩张，仅北京地区预计开店达到60家。

北京渝都仁和餐饮有限公司专注于川渝美食，目前旗下共有四个品牌：“辣尚瘾”、“金渝川菜”、“味来餐厅”和“渝是乎”。“渝是乎”是这四个品牌中年轻的一个。

这四个品牌的餐厅，体现了川渝美食的三个主要业态。2015年初就开始策划“渝是乎”这个品牌，经过几番调研、探讨和总结，后将其定位为主打正宗的重庆酸菜鱼。

酸菜小鱼源于重庆，在其传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康下进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了近百次的调研与实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使酸菜小鱼开创了现代餐饮的轻餐饮模式。