牛油这个词有两种含义,一是指牛乳制品,二是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。优秀种含义:黄油,英文名为butter或butterfat。第二种含义:从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,英文名为beeftallow。黄油是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语,牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。[1-2] 类似于从猪肥肉里提炼猪油,人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中,工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料,利用湿法工艺,经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。牛油熔点为40℃-46℃,因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。
人们在买牛油的时候,大多数还是认准品牌的。现在市面上品牌牛油太多了,很多消费者眼都挑花了。所以,今天十大牌子网就给大家推荐几款质量好的品牌牛油,一起来看看吧!
牛油品牌排行榜前十
1,桥头牛油
2,金锣牛油
3,海底捞牛油
4,牧哥牛油
5,十吉牛油
6,六婆牛油
7,小龙坎牛油
8,蜀九香牛油
9,名扬牛油
10,龙锅锅牛油
一,桥头
所在地:重庆市
品牌简介:重庆桥头火锅饮食服务有限公司,知名(著名)火锅品牌,始创于宣统元年(1909年),重庆市著名商标,中华老字号,拥有百年历史的重庆著名火锅店。
二,金锣
所在地:山东省临沂市
品牌简介:临沂新程金锣肉制品集团有限公司,火腿肠-肉制品知名品牌,成立于1994年,以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业。
三,海底捞
所在地:四川省资阳市
品牌简介:四川海底捞餐饮股份有限公司,火锅知名品牌,火锅底料知名品牌,四川省著名商标,全国餐饮业优秀企业,中国电商理事会会员,全国挺有价值民营品牌企业之一,四川省川菜发展挺有发展潜力品牌之一。
四,牧哥
所在地:重庆市
品牌简介:重庆牧哥食品有限公司,始于1998年,从事火锅牛油、火锅底料、调味品生产的专业性厂家。
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五,十吉
所在地:中国
品牌简介:重庆吉味阁餐饮管理有限责任公司旗下品牌:十吉,自创办以来,公司为客户提供很好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务,逐渐成为行业内知名企业旗下品牌十吉主营的产品有:麻辣烫底料,火锅料,重庆火锅底料,四川火锅底料,牛油,面条佐料,火锅料底料,牛油火锅底料,麻辣香锅底料,麻鱼,水煮鱼调料,重庆小面调料,水煮肉片调料,火锅油,麻辣烫,水煮鱼,麻辣小面,蒸肉米粉,米线调料,毛血旺等。
六,六婆
所在地:四川省成都市
品牌简介:成都六婆餐饮有限公司,知名串串香连锁品牌,四川著名传统小吃,承袭麻、辣、鲜、香传统口味,原料绿色健康,生产环节全部执行国家卫生标准,近年来四川发展较快的餐饮连锁企业之一。
七,小龙坎
品牌简介:小龙坎老火锅源于巴渝,经百年历史传承。正宗老火锅味型,牛油锅底原汁原味,口感麻辣厚重。国内众多一线明星带着口罩排队吃火锅!
八,蜀九香
所在地:四川省成都市
品牌简介:成都新蜀九香餐饮有限公司,知名火锅品牌,四川省著名商标,成都市著名商标,中国烹饪协会会员单位,四川优秀诚信企业,知名火锅餐饮连锁企业。
九,名扬
所在地:上海市
品牌简介:上海名扬窗饰制造有限公司,知名(著名)电动窗帘品牌,建筑遮阳行业领先企业,集研发、制作、加工、安装、销售、售后服务为一体的专业化窗帘生产企业,参与大批国家重点工程项目,拥有丰富的制作和施工经验。
十,龙锅锅
品牌简介:上海天翌电子商务有限公司,自创办以来,公司坚持科技创新和工艺创新,产品设计新颖独特,美观实用,时尚简约,深受广大用户们的喜爱。旗下品牌龙锅锅主营产品涵盖懒人小火锅,懒人自煮火锅,懒人火锅,即食火锅,自煮火锅,方便小火锅,牛油,麻辣烫底料,懒人自助火锅,自热火锅,自煮小火锅,小火锅速食,方便火锅,火锅速食,麻辣小火锅,干锅底料,麻辣火锅,牛油火锅底料,四川火锅底料,麻辣油等领域。
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