鑫炳记：太谷饼的代表品牌，享誉山西

鑫炳记是一家专业生产太谷饼的品牌——

太谷县鑫炳记食业有限公司创建于1992年，位于太谷县中国历史文化名村北洸村，是太谷饼的代表品牌之一。公司拥有花园式厂房和科学的检测方法，以生产太谷饼、杂粮糕、孟村饼、中秋月饼、草子糕等五大系列近百余个品种为主。鑫炳记太谷饼香、酥、绵、软四大特点，口感细腻，获得了市场的好评。公司注重创新，推出了红枣、核桃、南瓜、木糖醇无蔗糖等多个口味的太谷饼。

太谷饼是鑫炳记的主营产品之一，鑫炳记注重继承传统工艺及口味的同时，不断创新，推出了多个口味的太谷饼，口感细腻、香、酥、绵、软。公司研发部还根据现代人的饮食理念，研发了杂粮糕系列产品，口味分别为蜂蜜、红枣、糖醇南瓜三个系列，中秋月饼以晋式为主，口感纯正。

鑫炳记凭借着其高品质的太谷饼产品、精细化的管理和精湛的工艺，享誉山西，成为太谷饼行业的佼佼者。作为太谷饼的代表品牌之一，鑫炳记不仅传承了太谷饼悠久的历史和饮食文化，还带动了当地农村经济的发展，提高了农民的经济收入，为农村的剩余劳动力提供了就业机会。