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泮溪PANXI品牌介绍

304 人参与 | 时间:2024年03月18日 12:04 点心品牌榜

泮溪PANXI是中国餐饮业的重要代表之一,坐落于广州市西郊荔湾湖畔,与北园、南园一道合称为广州三大园林酒家。

泮溪酒家成立于1947年,是一家历史悠久的品牌。酒家由中国园林建筑师莫伯治设计,以岭南庭园特色及其装饰艺术的精华为特色,外围粉墙黛瓦、绿榕掩映;内部迂回曲折、层次丰富。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成,加上荔湾湖景色衬托,更显得四处景色如画。泮溪酒家雇用了一支技术过硬的队伍,包括点心师罗坤、优秀点心师刘惠端,特级厨师范汉鸿、杨海,青年厨师冯秋,林壤明,宴会设计师伍带金等。除了传统粤菜,还增加了多种菜系,引领中国餐饮潮流。

泮溪酒家的招牌点心得到广州市人民政府的认可,其中包括绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、生炸灌汤包、晶莹明虾甫、泮塘马蹄糕、清香苹叶角。其中点心师罗坤以食品拼盘的方法将点心伴以图案和花边,使点心突破了一贯只作为茶点的传统而登上筵席,成为了名副其实的“点心筵席”。

泮溪PANXI通过不断创新和提高产品品质和服务水平,赢得了国内外消费者的青睐和赞誉。泮溪PANXI的品牌将会成为中国餐饮业发展历程中的重要一笔。

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