米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。
米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量很好,食用也最普遍。
〔营养成分〕
与黄酒相近,乙醇含量低。
〔医生的观点〕
米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补
古越龙山黄酒米酒酒在浙江没有任何一款黄酒的线下销量比得上它 浙江任何一个饭店 可以没有别的酒 古越龙山黄酒米酒酒是必须有的
没什么合适不合适,越贵越好,基本是常理,就算是心态
对,微甜,冷热喝都行,佐餐不错。
我主要是为了做阿胶糕,没有喝过
当然是直接喝,甜度比较高
口味很好,以后喝黄酒了