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如何拌凉皮?

2020-11-16 17:52 凉皮品牌榜
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kcx89599044

  主料:澄粉150克、麦粉15克、盐2克。
  配料:黄瓜1根、香油5m、味精3g、胡椒粉2g、盐3g、醋4ml、葱花。
  做法
  1. 将澄粉、麦粉、盐2克混合,加入水300ml拌匀备用。
  2. 锅内加入清水煮开,然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里,最将盘晃动一下,使粉糊均匀,锅内水开后,放入盘隔水蒸三分钟即可取出。
  3. 取出的凉皮放到盘内,每放一张,在上面刷一点食油,防止粘连。待全部做好及全部冷却后放入冰箱二小时,取出切成条状,加入调料即可。
  4. 在切好的凉皮放入碗里,加入黄瓜丝、香油少许、适量的味精、胡椒粉、盐、醋、葱花拌匀即可。

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相关问答

百年美阳凉皮这家面皮辣不?有谁买过,怎么样?

辣不辣由自己决定,是单独的辣椒包,放多方少由自己。面皮不是煮的吃的,在微波炉里微一两分钟,或者在锅里蒸10分钟都可以。

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到开水盖上盖闷六分钟和泡方便面差不多,水倒掉后拌入掉料包、酱即可享用,很好别煮

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