主料:澄粉150克、麦粉15克、盐2克。
配料:黄瓜1根、香油5m、味精3g、胡椒粉2g、盐3g、醋4ml、葱花。
做法
1. 将澄粉、麦粉、盐2克混合,加入水300ml拌匀备用。
2. 锅内加入清水煮开,然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里,最将盘晃动一下,使粉糊均匀,锅内水开后,放入盘隔水蒸三分钟即可取出。
3. 取出的凉皮放到盘内,每放一张,在上面刷一点食油,防止粘连。待全部做好及全部冷却后放入冰箱二小时,取出切成条状,加入调料即可。
4. 在切好的凉皮放入碗里,加入黄瓜丝、香油少许、适量的味精、胡椒粉、盐、醋、葱花拌匀即可。
辣不辣由自己决定,是单独的辣椒包,放多方少由自己。面皮不是煮的吃的,在微波炉里微一两分钟,或者在锅里蒸10分钟都可以。
到开水盖上盖闷六分钟和泡方便面差不多,水倒掉后拌入掉料包、酱即可享用,很好别煮
比正宗的面皮店买的口味也差不了多少,比山寨店买的面皮味道强很多。
还行,就是打开真空包装有股淡淡的酸味
很好吃的呢,嘻嘻,宝鸡人非常爱吃
我个人觉得光有的味道比较好