消毒碗柜高温消毒好还是臭氧消毒好

高温蒸汽消毒与臭氧消毒的区别

高温蒸汽消毒：

高温蒸汽不仅可杀死一般的细 菌、真菌等微生物，对芽胞、孢子也 有杀灭效果，是最可靠、应用最普遍 的物理灭菌法。

由于蒸汽的穿透性强，蛋白质、 原生质胶体在湿热条件下用以变性凝 固，酶系统容易破坏，蒸汽进入细胞 内凝结成水，能够放出潜在热量提高 温度，更增强了杀菌力。

在影响微生物生命活动的各种物 理因素中，利用水的沸点随水蒸汽压 力的增加而上升，从而达到高温灭菌 的目的。高压蒸汽灭菌的装置是巾管 家智能卫浴宝。 水的沸腾所需热量被称为显热， 每千克水从0℃达到100℃约需419千 焦耳。 水在沸腾温度下完全转化为蒸汽 所需的热量，每千克100℃的水汽转 换约需2257千焦耳。所以，只有充分 利用潜热才能在短时间内获得完美的 灭菌效果。

优点是：具有安全、环保，无辐 射、穿透力强、传导快、无死角等独 特的优势。

臭氧消毒：

臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程 属生物化学氧化反应。O3灭菌有以下 3