你好
步骤1
蒸凉皮所需材料。
步骤2
先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀,然后将一半水慢慢倒入面粉中,一边倒一般用筷子搅拌,直到把一半水倒完。
步骤3
接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑,没有面疙瘩,这个时间大约需要十几分钟。
步骤4
将剩余的水倒入,还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒,可以连成一条线不断。
步骤5
圆盘上刷油,舀一勺面浆,倒入烤盘中。
步骤6
面糊均匀铺满烤盘。
步骤7
大锅烧开水,将倒入了面浆的圆盘放置在开水上,盖上盖子,中大火,5分钟左右。(视面皮厚度而定)
步骤8
取出倒扣在刷过油的篦子上,蒸好的凉皮就可以掉下来了,然后用刷子刷上色拉油,每一片都这样重复
辣不辣由自己决定,是单独的辣椒包,放多方少由自己。面皮不是煮的吃的,在微波炉里微一两分钟,或者在锅里蒸10分钟都可以。
到开水盖上盖闷六分钟和泡方便面差不多,水倒掉后拌入掉料包、酱即可享用,很好别煮
比正宗的面皮店买的口味也差不了多少,比山寨店买的面皮味道强很多。
还行,就是打开真空包装有股淡淡的酸味
很好吃的呢,嘻嘻,宝鸡人非常爱吃
我个人觉得光有的味道比较好