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我要纠错
新鲜的咖啡其实就是好咖啡。每个人都想喝到一杯好咖啡，也知道现做一杯可能会新鲜，就会好。但是好多喝咖啡者走到了一个误区。那就是：并不是现做的咖啡就是好咖啡，就是新鲜的咖啡。 这要从咖啡豆的保存说起，生豆，也就是没有焙炒的豆子，可以放很长时间，只要温度适宜，不受潮，几年都好放，但也算陈豆了。一旦烘焙好以后，暴露空气中，3天就过期了。如果此时包装好（有抗氧铝膜充氮包装，可以1年以上）。如果磨成粉，24小时就完全过期，以上过期并非不能喝了，只是味道就相差太远了。 新鲜的咖啡香气很浓的，没有酸味，怪味。 过期的咖啡味道没有，酸味很重。 所以，大家为了想喝到一杯好的咖啡，自已买台机器，花时间磨，花时间煮，其实也不是新鲜的，因为自已豆子用量太小，一包豆可以做150杯左右的量，可能要喝到几个月才喝完。超3天就变味了，不要说放那么久了。 目前最流行的新鲜的咖啡就是：LAVAZZA胶囊咖啡，还有MACHADO咖啡饼。 因为豆子是新鲜磨好，密闭充氮气加抗氧膜瞬间保存好，不打开包装，可长达2年，想喝咖啡时，每打开一包，就相当于现磨了一杯刚刚烘焙好的咖啡豆，香气四溢！！绝
和超市里卖的一个味道的，平时就喜欢吃趣多多咖啡饼，不喜欢奥利奥，觉得太甜了，趣多多咖啡饼味道好些，巧克力豆也多
我觉得比小熊好吃很多
随着星巴克的流行，许多人都爱上了喝咖啡，甚至把喝咖啡当成一种情怀，一种可以随时随地享受生活质感的生活方式，但是每天去咖啡馆泡着又觉得特别麻烦，速溶咖啡又不够有营养，这个时候有一台自己的咖啡机可以随时喝到香浓醇厚的咖啡当然是极好的。可是一般的咖啡机操作起来比较复杂，相比之下，胶囊咖啡机的好操作，易清洁的优势就显得很突出了。并且胶囊咖啡机制作出来的咖啡，味道也会比其它咖啡机的更加新鲜美味，使用起来既方便又很健康环保，所以不管是对咖啡有着由衷热爱的死粉，还是想要体验不同生活的新手，这都是很好的选择。一、什么是胶囊咖啡机所谓胶囊咖啡机，顾名思义就是将咖啡豆提前先研磨好，之后用惰性气体将之储存在一个胶囊状的盒子里，这样就省去了人工挑选咖啡豆和研磨的过程，极大地节省了人力物力，而且操作起来也很方便。
是什么类型的咖啡机?? 1.如果是美式的比较简单的冲泡式的咖啡机,比较简单,看进水管是否有堵塞,或者不放咖啡粉的情况下用水试一下,按你说的用醋也无法解决这类问题,如果买价比较便宜,我劝你,扔了重新买个好一点的,可想而之此机材质上用的比较差. 2.如果是压力试的,用粉,咖啡饼,或是胶囊制作浓缩咖啡的,那就机器比较复杂,如果,机器买质量比较不错的,劝你让售后给你清洗检修. 最关键的是,咖啡粘性比较强,所以自己要定期的进行清理,如果平时不爱惜,久而久之机器就会被咖啡粘住出口,不管机器是在正常工作发出正常工作声音,咖啡也是无法出来的.
非常喜欢Kokola咖啡饼味道
1、手动式磨豆机，可以自己调节研磨的粗细程度，需要较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，如果磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，而且造成过度萃取而太苦、太涩，如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。磨出来的咖啡粉就在下面的小抽屉裏面。 2、将热水到入摩卡下座，高度不要超过洩压阀。 3、将咖啡粉放入摩卡壶中间，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放入壶中。 3、将滤纸贴在上座滤器，稍微沾水帮助滤止贴上。当然也可以不盖，不过会有一些渣滓冲上来，以及一些很细腻的粉末，悬浮在咖啡中。用过滤纸，就恢复到像滤泡一样纯净的咖啡了。 4、旋上上座（要旋紧压力才不会洩出喔）。注意不要对摩卡壶手把施力旋转，这样很容易将把手旋坏。用热水加入容易使底座发烫，建议包毛巾协助。然后将摩卡壶由底下加热，可以放在专用的架子上，底下用酒精灯来加热。 5、观察了一下，在刚刚开始萃取上去的时候，确实有一层crema，不过随着上壶液体的增多，也就保持不住了。而且这一层crema的颜色，同填压得程度有关
