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肉酱干豆腐卷怎么做

2020-12-25 09:06 干豆腐卷品牌榜
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z***2

用料
干豆腐
胡萝卜
黄瓜
土豆
大葱
猪瘦肉
甜面酱
肉酱干豆腐卷的做法
土豆、黄瓜、胡萝卜擦丝,大葱切长段,瘦肉切丝。

土豆丝焯水后加适量盐,几滴醋拌匀;胡萝卜焯水时锅里放两汤匙油,少量盐;菠菜焯水。
干豆腐一张切两半,平铺在案板上,码入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱段,菠菜。

把干豆腐卷起来,斜刀切段,装盘。

锅里放油,下入瘦肉丝翻炒。

倒入甜面酱翻炒,让酱在肉丝上裹上一层。

把炒好的肉丝酱放入盘中就OK了。

小贴士
时间充足的话可以手工切各种丝,擦的话会快很多。
炒肉的时候放的酱会有一定咸度,就不用再放盐了。
加入酱后,可以在锅里加少量清水稀释一下酱。
: )

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