捞 出装袋,扎好袋口,再入缸酱渍3天,每天翻搅2次。3天后出袋,加入生姜丝 ,用原汁甜面酱酱油复浸,加入适量砂糖、糖精、味精,每天翻搅2次,2天后 捞出,即成什锦菜。
胡萝卜 木瓜 辣椒 姜 老蒜米 都切成丝 晒干之后放在缸里倒入酱油,待前面提到的那些东西都把酱油吸没有后即可
凉拌什锦菜的做法1.准备食材2.清洗~胡萝卜切菱形片，芹菜切寸段，紫甘蓝撕成块3.菜花洗净，掰成小朵4.锅中放适量的清水烧开，将胡萝卜、芹菜、菜花焯一下5.捞出，过凉水6.提前泡发的黑木耳洗净，在开水中焯一下7.将所有蔬菜放盆中，加盐、醋、白糖、生抽、香油8.搅拌均匀即可
