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在家怎样制作沙琪玛最简单?

2021-01-07 14:19 沙琪玛品牌榜
1个回答
超***大

一, 主要原材料 :高筋粉1000克,泡打粉10克,臭粉10克,新鲜鸡蛋10个、葡萄糖1000克,白砂糖1000克、水1000克,葡萄干100克。 二,设备工具:和面机、煤气灶、油炸锅、熬糖锅、擀面杖、通心槌、粉筛、漏勺、竹制长柄勺、不锈钢刀、木制框。 三,沙琪玛制作工艺设计要点   ⑴先将鸡蛋去壳入和面机,加臭粉,慢慢拌匀;   ⑵在面粉中加泡打粉混合,然后过筛,加入和面机慢慢拌匀;   ⑶然后将它们快速调制成面团. 停机将面团取出,在案板上揉成 光滑面团.   (4)然后盖膜松驰约30分钟; ⑸开始擀制面皮,使之厚薄均匀、厚约1.50毫米. 其间注意扑粉(玉米淀粉);   ⑹切条,长宽比约80*3.5毫米;   ⑺过筛,去掉多余的扑粉;   ⑻炸条,要从条的颜色及油锅汽泡情况决定何时后摕出;   ⑼熬好糖浆: 加入葡萄糖及白砂糖,拌匀,煮沸;小火烧开,熬制到能拉丝糖骨。   ⑽将炸好的丝条加入锅内,翻炒均匀;   ⑾木框模内壁四周刷油,可在底板洒椰丝;   ⑿料入模,扒平,轻拣、压平。洒用白兰地浸过的葡萄干,垫薄

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百草味沙琪玛味道怎么样

买了没吃…买了就不想吃了

三只松鼠沙琪玛沙琪玛跟徐福记比怎么样?有徐福记软吗?

三只松鼠沙琪玛我觉得不是很甜,我比较喜欢三只松鼠沙琪玛

百草味沙琪玛好不好吃啊

好吃的,就是有些小贵。

百草味沙琪玛好不好吃呀

好吃,我都买好几次了

百草味沙琪玛口感怎么样啊

还不错,比较甜