1、选鱼
得选新鲜的鱼,没有被冻过的鱼,如果是被冻过的鱼,鱼肉就很容易散。
2、片鱼
需要片厚度适中的鱼片,鱼片的厚度在2毫米左右为很好,不需要切得很厚,太厚的鱼片容易碎还影响口感。
3、浆鱼
放一点蛋清和淀粉,然后抓均匀,这是关键,鱼肉会变得软嫩完整而且不容易碎掉。
4、火候
煮鱼的时候要注意火候,不能太大火,等汤烧开后,直接把火关掉,接着再把鱼片放进锅里,然后焖上一会儿再开火烧熟鱼片。
产品上写的是“细鳞壮鳕”,我查了一下,营养还是很好,而且本来价格也不贵。鱼肉很嫩。孩子很喜欢吃,
是真的大西洋鲑。虹鳟鱼纹理橙色和白色分界非常明显,大西洋鲑纹理并没有那么明显,一眼就能看出两者的区别。
只有少数宝宝会中油鱼毒的,如果你宝宝吃了不拉油粑粑应当就没事。
不能,冷冻食品,解冻了煎
还可以,没有想象中好吃
可以不错!!!!!!