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我要纠错
可按如下方法再试试。 优秀步 磨 先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。 第二步 煮 用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈)，再把此淘米水浇煮，可起到填充铁锅毛细孔的作用，如愿意可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。 第三步 炼 向锅内倒入少许食用油，将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁。目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔，起填充和防锈作用。 取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成
很沉，基本颠不起来，不知道是没养好还是怎么了，炒肉如果有淀粉，超级粘锅，但是味道很好
锅确实是好重、个人还可接受！我配电磁炉用的！整体感觉不错
我看过我舅舅这么做:洗完锅后放在灶上再加热一会,等干了就好了。或是让锅里保持一直又一层油。
铁锅要分生铁和熟铁两种; 一.生铁锅 1:锅底是非常重要的,把锅倒寇就可以发现正中间有一个象酒杯口一般大小的疙瘩,通常称做"锅脐",锅脐要平整的才好! 2:轻敲锅壁一周的声音要均匀,有清脆的声音,再敲锅沿,一周发出的声音要均匀发重音; 3:手摸锅内有保护油; 4:看锅内表面不要有砂眼,和好锅要有地图纹. 二.熟铁锅 1:全面轻敲锅壁,声音要均匀,感觉锅底不可以太薄; 2:将郭直立于低,向下压锅上沿,使锅的两沿相对的距离越近越好; 3:看锅内表面不要有砂眼,好锅内一侧要光亮; 三.无论是生铁锅还是熟铁锅,使用前都要先烧一次,将新锅的保护漆烧掉才可以! 四.每次使用前清洗锅后要先放几滴油,涂遍受热面,待锅烧热后再正式放油,这样就不粘锅了! 五.不粘锅不如熟铁锅,主要是锅漆要厚一点的好,使用时候不要用铁器,以免将锅漆碰掉了! (你的问题是如何挑选好一些的铁锅,太多的我就不说了.)
既然你都知道用油擦锅的道理了，我想应该是锅的质量不好。 新买的生铁锅应该先洗干净，然后在锅里放进至少半锅的生菜油用温火烧滚即可。当然用它先来敖上一锅猪油也不错。 洗完锅能烧干水，但别搁太长，待干后应马上倒上油或其他材料。 如果你用的是煤气，底部应该不会掉小黑块。 锅很好别用清洁球去擦，这样会损坏它的表面层。
先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。 用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。 等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。 方法2：1.先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。2.用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。3.再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，很好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等），这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的菜刀也不生锈，您不妨试试。 铁锅在每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。尽量少用洗涤剂，以防这层食油‘保护层’被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下. 另外选择铁锅要注意以下几点。 1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不
