求教蜜桃酒酿造

1、材料：需要成熟的蜜桃，用清水清洗，洗干净后把水分弄干。
2、浇汁：将蜜糖放进搅拌机搅出蜜桃汁，大概一百公斤的蜜桃可以出七十公斤的果汁。
3、加热：将蜜桃汁放入铝锅中加热到75度，十五分钟后就能看到蛋白质和其他的杂质凝固物分离出来。
4、发酵：将蜜桃汁倒入玻璃缸中将盖封严实进行发酵，室温控制在28℃。
5、加料：将60°左右的白酒倒入玻璃缸中，再加入蔗糖，搅拌下将盖封严实。
6、储存：在15℃左右的地方储存两个月。
7、杀菌：过滤酒液装入瓶中，连着瓶子放入79℃以上的热水中进行杀毒，十分钟左右就可以了，这样蜜桃酒就酿制成功啦。