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哪位知道肥牛火锅的海鲜酱沾料是怎么做的阿

2021-01-31 17:20 海鲜酱品牌榜
1个回答
乐***3

制作方法 原料 美味沙茶酱拌面花生仁1000克,比目鱼干175克,虾米150克,芝麻酱160克,大蒜头175克,香葱、辣椒粉各75,芥末粉、五香粉各30克,沙姜粉、香菜籽各15克,香木草2根,白砂糖300克,植物油800克,精盐30克。 制法 1.将花生仁放进容器中,加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮,投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出,待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺,也用(七成)热的油锅炸酥捞出,斩成细末待用。 2.开油锅,将植物油熬熟后待凉,再调入约150克凉油调稀;将大蒜头剥去皮,另将虾米斩成碎末,再用一部分油将葱炸干水分,然后把葱碾碎,仍放入油中,另用一部分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成蒜油和辣油待用。 3.另用净锅放油,先将香菜籽、五香粉下锅略炒,加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀,再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀,随后将香木草碾成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右,见锅内不泛泡时,即可离火待其自然冷却后装入坛内,可久藏1-2年不变质, 随用随取

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海天海鲜酱这酱油属于生抽吗?

不是,就是酱油,只是颜色比较浅,我不喜欢颜色深的

太太乐海鲜酱可以蘸着吃海鲜吗?

可以,太太乐海鲜酱是生抽酱油,可以拌菜吃的

伊例家海鲜酱做火锅蘸料怎么样?

你吃的有点怪 自己喜欢可以尝试

太太乐海鲜酱味道怎么样

很好。吃刺身没问题。

请问伊例家海鲜酱辣吗?

酱油而已,很鲜