用了一段时间,感觉保持性还是不错的,普通的不锈钢保持性问题这里没有
非常锋利,好用,切牛肉轻轻一滑即可。
日本料理刀是那种尖尖的切生鱼片用的刀吧,刀长超过15厘米的属于管制道具,托运和邮寄都是不允许的。带也带不回去。
这个没标准的。刺身刀,切生鱼片用的,稍长点。分刀:切卷类寿司的就短些。长短,不用i在意。一把到在你手上用上二天,你自然能熟悉他的脾性。熟悉了我脾性,用起来就顺手。希望能帮到你!!!
简单来说,刀如果开刃,那就是管制刀具! 只要你带出去,警察就有权利没收你的刀具,还要接受治安条例处罚!