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西安麻辣兔头怎么卖 多钱一个,那的很好吃

2021-05-21 22:06 兔头品牌榜
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jd_随波逐流

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请问兔头怎么做?

麻辣熏兔头;先就兔头用清水泡30分钟后,在沥干,放在油温70-80度的锅炸约10分钟捞起然后将海椒面.花椒面.干海椒切成段.盐.味精.放入锅里[用少许的油]炒,最后将兔头放在炒好的调料混在一起就可以了.味道相当的好.

卤兔头是怎么做的?

原料:速冻鲜兔头,干辣椒,姜块,葱结,廖排骨浓缩卤汁,砂仁,豆蔻, 制作方法: 1.兔头的初步加工 将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块、葱结、料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然 后放入沸水锅中氽一下捞出待用。 2、卤制麻辣兔头 将兔头与调料一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,浸泡12小时,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝 麻。

兔头怎么吃??吃那个部位??

额。。兔头是成都人很爱吃的一道菜,一般是卤或香辣味的 先把下巴掰下来,吃兔舌和下颚上的肉,然后是兔脸上的肉,最后是吃兔脑,反正啃干净就好了

兔头怎么做最好吃?

兔头很好吃的啊,可别以为怎么样啊,的确在成都乃至四川很火热的哦,一般都3元到3元5一个兔头,当然是兔子的头啊,没有耳朵,剥了皮然后卤,卤的半熟后根据不同的吃法进行不同的加工。 吃法一(卤兔头):接着再卤,或者加其他香料卤,直接食用。比如五香的,麻辣的,鱼香的,泡椒的这几种口味的多。 吃法二(炒兔头):把卤的半熟的兔头从中间切开成两半,然后用辣椒油炒,放入辣椒粉,花椒,青椒,油炸花生,孜然等很多香料,整锅抬出来,吃完了在锅里加汤(锅里还有很多香料)还可以煮火锅。 第二种比较好吃啊,味道浓厚,

麻辣兔头的做法

原料速冻鲜兔头5000g,干辣椒400g,姜块100g,葱结120g,八角20g,三奈10g,桂皮8g小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香叶3g,精盐200g,味精50g,硝盐1g,红曲米50g,料酒100g,鲜汤5000g,精炼油2000g2制作方法对于没吃过兔头的人来说,光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情景就已经够吓人的了,而且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头,那是一边咽口水一边说,恨不得马上来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹,不会吃的人觉得又费事又不顶饿,会吃的人吃的津津有味,乐在其中。 成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后,浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多时的兔