1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即,水没过米1.5厘米左右。我通常用手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的优秀个关节就可以;
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片备用;
3、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;
4、将沙锅做到火上,盖上盖,先用大火煮开,立刻转小小火,将米饭煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中,呈现蜂窝的时候,用筷子搅拌一下(以免糊底),然后放入腊味/姜丝、再打一个蛋进去;
4、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右,关火,不要打开盖子,盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里,中途千万不能开盖哦;
5、用等待的15分钟,把青菜烫一下,捞出备用;
6、将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁;
7、待饭就焗好后,打开盖子,将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜,就可以开吃了哦!
不用加热水啊,里面都是自带的水,量正好,额外再放些冰水在下面的加热包那就可以了啊,很方便的
陶瓷不会含有铅啥的重金属吧,质量很好 值得买
主要是要会用 我是不太会用的那种
果断煲仔饭,有营养,有好吃,吃了还不饿,还可以啃锅巴,爽得很
只够一个人的
家里买的小砂锅一直没怎么用,昨天做了腊肠煲仔饭,特别好吃。今天自己在家,中午一个人也不知道炒什么菜,又做了排骨煲仔饭,真的很香。排骨煲仔饭食材介绍排骨若干块,花菜一小颗,米饭一杯,酱油少许,料酒少许,白糖少许,生姜少许,淀粉少许,白胡椒少许,葱少许,排骨煲仔饭的做法步骤1、把米淘洗干净,放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。2、把排骨剁小块,在冷水中浸泡一下,去除血水。洗干净后放入生姜,葱,盐,料酒,白糖,胡椒粉,生抽,生粉腌制片刻。