糯米粉怎么和

还行吧……卖相不错，粘度和香味稍差一点。

糯米有一定燥湿效果。南方端午粽子就是糯米粽对抗端午霉淋潮湿天气。

很好。回回给家里买，回回自己也买。

和糯米面的方法：一、材料糯米粉500g、清水300g、猪油3g二、做法1、先把糯米粉称重一下500g放入盆中。2、糯米粉加水，需要温热水60度左右。3、糯米粉中间画开一个洞，水倒入里面，水要慢慢加，不要一次加进去。4、轻轻的用筷子搅拌糯米粉。5、加入3g左右猪油，和成糯米团（加猪油的目的是为了糯米团软糯，也易于包馅）。6、一直揉面团，揉到面光、盆光即可。

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　　在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软。另外还要加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。