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酸豆角怎么做很好吃

2021-06-22 13:09 酸豆角品牌榜
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肉末酸豆角的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:酸辣味      工艺:炒肉末酸豆角的制作材料: 主料:豇豆250克 辅料:猪肋条肉(五花肉)150克 调料:辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克教您肉末酸豆角怎么做,如何做肉末酸豆角才好吃1. 泡豆角(豇豆)切粒; 2. 姜、葱剁末; 3. 红辣椒切粒; 4. 猪五花肉洗净切末; 5. 炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味,猪肉变色,放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒,再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。 肉末酸豆角的制作要诀: 豇豆内放盐等调料泡制后再使用。  酸豆角炒肉粒的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:酸辣味      工艺:生炒 酸豆角炒肉粒的制作材料:主料:四季豆350克 辅料:猪肉(瘦)100克 调料:料酒10克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,花生油50克,大葱5克,姜5克,胡麻油10克,白砂糖3克 酸豆角炒肉粒的特色:

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四川泡菜酸豆角怎样做

  容器及用具:1.带坛沿的坛子一只,陶瓷的很好,富透气性,若无陶瓷用玻璃的也可                2.专用筷子一双,柄越长越好 用来泡的蔬菜,可以选择豆角、胡萝卜、白萝卜、仔姜等等     材料:生蒜头数枚(多少依个人口味)、花椒十数粒(花椒可以提高泡菜坛内香气)、美人椒(红色新鲜朝天椒)、盐、方糖3-5粒(若有麦芽糖很好)、白酒、长豆角(豇豆)、水     做法:1.将泡菜坛子用开水烫过后晾干;           2.将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水;           3.取一无油的锅,水适量,盐(偏酸口味的盐用量比平时口味略咸即可,偏咸口味的可适当多放)、花椒十数粒入内烧开后晾凉;           4.豆角、蒜头、美人椒、方糖依次放入坛内,倒入花椒水,水须没过菜;           5.最后加白酒少量;           6.坛子加盖后水封沿口,夏天约5-7天,冬天约7-10天后即可捞出来食用。     注意事项:1.所有用具均不可沾油,入坛的材料不可有生水,否则泡菜易生“花”、腐败;              

酸豆角很好吃,怎么做?

酸豆角制作方法绝招步骤1、到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记!切记!)步骤2、选用一个淹制的容器,很好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类。否则,淹制的东西会很容易坏。步骤3、将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。步骤4、将整理好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。然后倒上洗米剩下的水,直至将豆角完全淹没为止。步骤5、将装好了豆角的容器用盖子密封好,并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。(容器一定要密封好,否则,漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。)备注:如果想快点吃到酸豆角,可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天!然后晚上再放在有露

酸豆角怎么腌呀..

酸豆角做法 一 1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水 2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变) 4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5. 将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6. 约5分钟后,出锅,可以尝尝了!!! 酸豆角的做法二; 用坛子盖装凉白开,一盖水加一汤匙盐,然后再放里加点糖、酒、放花椒、辣椒、生姜、蒜瓣,放了半棵白菜,芹菜、萝卜,盖上盖,沿上放水密封。过了十天半个月的变酸就能吃了,一开始的味道很寡,不好吃,多泡几次味道慢慢变好了。泡的菜很杂,有佛手瓜、胡萝卜、豆角,反正什么便宜泡什么,黄瓜是不能同泡的,听说会败坏了酸坛子。主要不是沾到油和生水,每次加新料时适量添加盐,长白花时加白酒。沿上千万记得随时加水,漏风酸坛子就坏了,偶不小心已经坏过一坛了,教训啊。酸坛水做成以后,泡东西酸得很快,豆角洗干净晾干水,放酸坛里放,三五天就能吃了。优秀坛泡豆角的应该得一星期到半个月左右才能吃,而且一开始可能会只咸不酸,可以加点糖

五分钟自制酸豆角的做法步骤图,怎么做好吃

主料豇豆600克辅料食盐30克冰糖40克水500克高度白酒1勺 自制酸豆角的做法1. 豇豆洗净晾干2. 用来做酸豆角的容器沸水消毒3. 水中放入食盐30克,冰糖40克,水烧开后放凉4. 晾干的豆角三五根一把,盘起来,大小以能放进容器中5. 豆角放到容器中的高度,离边缘约二指宽6. 放凉的水倒进容器中,一定要没过豆角,最后倒进1勺高度白酒7. 瓶口用保鲜膜封起来,扭紧瓶盖,放到阴凉的地方即可8. 一周以后,豆角已经变了颜色,此时可以打开食用

酸豆角锅贴的做法步骤图,酸豆角锅贴怎么做

酸豆角锅贴用料  酸豆角250克肉末250克面粉500克盐少许料酒少许水250克葱花少许洋葱末少许白胡椒粉1克肉末50克(优秀步用)步骤 1点击查看大图超市买袋装酸豆角,洗干净(很好清水泡半个小时去掉咸味),切碎放旁边。锅中烧热油,放入肉末50克煸炒出香味,将少许的洋葱切碎和肉末一起翻炒步骤 2点击查看大图出香味后继续放入250克的酸豆角翻炒放少许的料酒和葱,装盘放凉备用步骤 3点击查看大图单独拿个大碗将250克的肉末单独放调味料拌匀(料酒,少许盐,白胡椒粉,葱末,)用手抓匀,然后将放凉的酸豆角放入肉末中一起拌匀放旁边备用。步骤 4点击查看大图可以在拌点酸菜豆腐肉末陷步骤 5点击查看大图

酸豆角怎么腌

我在四川住过许多年,学会了腌泡菜。做酸豆角的简单方法: 长豇豆,越细越好(否则腌出来除了皮就是水),千万不要掐两头,洗净,晾干。找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷、塑料都可以、洗净、晾干。烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢,还可以放入花椒、干辣椒。待水凉后,放入豇豆,密封。优秀次大约要一个星期,以后水酸了,2、3天就可以吃了。容器透明的话,看见豇豆变色就差不多了。 注意:1、全过程不要沾油;每次加新菜时要适量加盐; 2、水面上要加重物,比如弄几根筷子横横竖竖地,上面压一个装满水的饮料瓶,豇豆就不会浮上来,否则容易烂。 3、酸豆角炒肉,加点辣椒,吃大米饭或大米粥,绝对一流!