挑选鲜带鱼要看外表
1、看鱼体:好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满、完整、厚实、坚硬不弯。鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜,软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼。
2、看银鳞:鱼体表面的颜色应该是灰白色或银灰色,有光泽,如果上面附着一层黄色的物质则是放了很久的带鱼,不新鲜。其次还要看看掉落的银鳞是不是多,掉落的银鳞越多,说明带鱼被倒腾的次数越多,这样的带鱼已经不够新鲜了。
3、看鱼鳃:看鱼鳃是挑选鲜带鱼的关键技巧,鱼鳃越是鲜红就说明越新鲜。
4、看鱼眼:鱼眼的眼球凸起且黑白分明的则是好带鱼,眼球下陷且有一层白蒙的则是次品。
5、看鱼肚:鱼肚已经破掉的带鱼不要购买,这种带鱼通常是已经开始腐烂的带鱼。
6、看冰层:冰层太厚的冰鲜带鱼不要买,因为你用带鱼的价钱买了一块冰回来。但冰层同时也有保护银鳞的作用,所以要购买冰层适中的冰鲜带鱼,防止把那层宝贵的银鳞弄掉。
7、闻味道:有些商贩会把坏掉的带鱼用冰水泡起来,因为冰水能掩盖带鱼的异味。因此,如果遇到冰水
带鱼是舟山带鱼,很好吃。炖着吃很香,肉质很嫩,是小时候吃带鱼哪个味道。疫情期间我已经购买了5盒,自己吃还送亲朋好友,都说好吃。值得购买。
买过几次,之前都很好。最近早上给孩子做,拨鱼刺的时候 那几块问都是臭臭的。看来海鲜还是要买新鲜的。以后慎买!
质量很好,无头无尾,划算!刚要再买不特价了,很遗憾!
还行,买的话打折的时候比较值,没活动就稍微有点贵了
我买来是炸着吃的,如果想家熬,建议还是买新鲜的!
包装很好,鱼的味道很鲜美