红烧肉 主料五花肉500克 辅料鹌鹑蛋10个 调料酱油1/2汤匙 冰糖1小把 姜3块 蒜5瓣 八角2棵 桂皮1小块 料酒1茶匙 老抽1/2汤匙 大葱半根 小葱几根 香叶2片 黄酒1茶匙 植物油1茶匙 红烧肉的做法 1.五花肉洗净,整块下锅,锅中注入足量清水,小葱洗净挽葱结入锅,1/2生姜片、1/2大葱段入锅同煮,开锅后淋入料酒,继续水煮约20分钟后捞出,改刀切成4至5厘米的方块备用 2.蒜瓣去皮,香辛料用温水稍加浸泡后洗洗干净,炒锅烧热注植物油,将蒜瓣、剩余姜片、大葱段以及香辛料下入锅中煸香 3.将五花肉块下入锅中,转大火煸炒1-2分钟,煸出植物油脂后转小火继续翻炒3-4分钟,至肉块表皮焦香微黄 4.调入老抽、鲜酱植物油炒匀,锅中倒入黄酒,用量以平过肉面为好,将冰糖块下入锅中,掂匀锅煮开 5.开锅后,连肉带汤汁一同倒入预热好的砂锅内,转最小火力加盖慢炖;鹌鹑蛋煮熟去壳,用点植物油爆一爆,使其表皮稍微焦皱,五花肉煨炖1个半小时后将蛋放入 6.继续煨炖15分钟左右,至汤汁转浓鹌鹑蛋透味,五花肉块香醇软糯时即可
今天早上优秀次使用,六點30分裝的湯和米飯,中午12點30分女兒吃的時候説湯還是燙嘴的,保溫效果還是不錯的
曾经试过上午5点钟放的米粥到下午2点钟左右还有余温,汤水扭紧盖后摇摆末发现泄漏。
闷?呵呵 没戏 只能保温 要是想闷 就买闷烧罐吧
没有层就像保温杯一样,保温效果过了一晚上还是温的
还没用 等着上班儿带饭呢
保温效果很好