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我要纠错
陶瓷锅煮汤是我们中国人的传统来的，特别是我们广东这边的习俗，这样才可以煮出味道的，但是我们也要知道凡是都要平衡的，下面是我的经验:我每周末煲汤一次，每次都小心翼翼，上一个大的陶瓷煲，用了大半年，上周报废，因为我开始大意了，上了冷水就开了中火。 我试验过，煲汤之前，先用别的锅把水烧开，再用热水浸泡陶瓷煲，然后倒掉水，盛上已沸腾的汤，再慢慢的熬下去，好像陶瓷煲就不容易坏。
我家买过两个，最早的那个已经用了四年了，挺好用，只要你不干烧，别用凉水激它（就是锅身很热，你突然把它放入冷水中，它会爆裂，不能温差太大了），用是没啥问题的。
说明书说这是明火用的锅，我没试过能否在电陶炉上用。但请注意苏泊尔陶瓷锅锅的锅底是有圈足的，所以即使能在电陶炉上用，也存在锅底的平面不能完全贴在电陶炉上的问题。
还好呢，优秀次用的时候煮点粥开锅，可能对以后的使用会好点，我平常煲汤会在明火上煮两个小时左右，没什么问题。而且在锅是热的时候特别好清洗。
没有呢 买来几乎天天炖燕窝，很好用
挺好用，炖汤肉很嫩，汤不腻
优秀次很好是煲粥，而且是煲小米粥。优秀次煲出来的粥别喝，倒了，这样可以养锅。记得陶瓷煲刚开始用大火去煲东西，先开小火等锅子热了再换大火哦，这样陶瓷内胆不容易破裂！我昨天还煲了银耳花生汤，嘿嘿！
