怎么辨别真假孜然粉?

还可以吧，中规中矩

孜然粉当然是在锅里炒过的很好 微波炉的比不过锅里炒的香 不过 在锅里炒一定记得不要炒糊了 很不好掌握火候 一不小心就糊了 火要小一点 慢慢反超 很好用刷子再过里边搅 比勺子强 然后用压面机压碎 用压面机压碎的比粉碎机里边出来的明显香很多 然后不要太碎了 要多少有一点点颗粒 太碎了也不是很好 多少有一点颗粒的很好

孜然粉吃烧烤很好吃的~ 跟盐一样撒在肉上,烤烤就能吃了。味道很不错的。呵呵。

材料去骨鸡腿肉1块，盐适量，白胡椒粉适量，料酒1匙，孜然粉2小匙做法1、去骨鸡腿肉1块，皮上划几刀，加入适量盐，白胡椒粉，1匙料酒和2小匙孜然粉用手两面按摩均匀放冰箱冷藏至少20分钟。2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。3、烤盤铺锡箔纸，皮那面朝上，烤箱加热165度20分钟。4、最後5分钟将烤箱温度调成230度上色，烤好装盤。

油炸串串用的,孜然粉怎样炒,材料:去骨鸡腿肉1块，盐适量，白胡椒粉适量，料酒1匙，孜然粉2小匙做法1、去骨鸡腿肉1块，皮上划几刀，加入适量盐，白胡椒粉，1匙料酒和2小匙孜然粉用手两面按摩均匀放冰箱冷藏至少20分钟。2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。3、烤盤铺锡箔纸，皮那面朝上，烤箱加热165度20分钟。4、最後5分钟将烤箱温度调成230度上色，烤好装盤。一般是小火将孜然炒熟后再磨粉的，也可以添加炒熟的花辣椒，然后一起磨粉，直接炒粉容易糊

中文也叫做: 枯茗,孜然 简介：孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。 功效：用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 适合人群：一般人都可食用。 适用量：每次3～8克。 温馨提示：用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。 属于芫荽家族. 可食部分: 果肉(通常称为种子)入菜 香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变. 来源和名称来源: 相信是源自西亚国家,自圣经时代就开始人工栽种. [cchere.net 西西河 盈盈] 主要出口国有 :印度,伊朗,印尼,中国和南地中海国家. 英文cumin 一般相信是从拉丁文cuminu