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水晶包子
材料
精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克，绵白糖250克，碱水4克，温水125克
做法
1、制馅：撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天，冬天腌7天)。
2、制包皮：将面粉倒入盆中，加面肥（即酵母）和温水搅拌(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。
3、待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。
4、将和好的面放在案板上，中间按一个窝，将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀，直到没有黄斑点为止。
5、然后将发好的面揉成长条，用手揪成12个重约35克的包剂待用。
6、包馅心：包剂擀成圆皮，包入馅料，再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。
水晶包是蒸的,不是煮的,下锅蒸十分钟,蒸的变大了,就可以了。
开水下锅 慢慢搅动下 煮的浮起来 打冷水 开锅煮三分钟
你好。个人觉得水晶包挺好吃的,喜欢用来烫火锅吃 至于为什么叫水晶包不是很清楚,有可能是因为煮了之后的颜色比较透明吧 各大超市都有卖的。 望采纳
水晶包bai馅做法如下：材料绞肉600公克du，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱zhi120公克做法(1)将绞肉加入盐dao，搅拌摔打至有黏性。(2)将葱切细回与调味料一并加入绞肉中拌匀即可答。
食材主料面粉600g酵母适量肥肉50g 辅料砂糖适量 步骤1.准备好面粉2.放入酵母3.一点一点的放入水4.揉成面团5.盖上纱布，等它发到两倍大小6.切好肥肉7.裹上糖，其实我后面还加了糖，但是忘记拍了8.包成三角形的形状9.下锅蒸十分钟10.蒸的变大了，就可以了11.可以吃咯小贴士
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
