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我要纠错
曾几何时，人们每当举起酒杯开怀畅饮时，总要对杯中之物发出些许感慨，或赞美、感叹，赞美酒的清冽而甘醇，感叹酒的神奇而久远。现如今有关媒体报道市场70%的酒都是食用酒精勾兑，人们喝酒就变得小心翼翼。
“勾兑”一词本是白酒酿造工艺中的一个环节，因酿造过程中发酵、蒸馏和窖藏的时间不同，使得酒的香型和度数有所差别，为了使酿成酒的质量保持一致，就需要用酒和酒加以调制，这个过程叫做勾兑。然而随着科技的进步，科学家发现了使酒产生香气差异的不同物质，并且研制出这种人工香料，于是就有人把人工香料、食用酒精、甜味剂、水按比例“勾兑”成“酒”。 这种酒喝后上头口干身体不舒服等，也导致了在不少人脑海中白酒就是“食用酒精+水”的印象。
因此，选择一瓶好酒显得尤为重要，但是很多人对于白酒的内在质量缺乏准确的认识。今天谷养康纯粮酒就在这里告诉大家应该怎样鉴别真正的传统纯粮固态发酵酒。
一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味
百老泉是做粮食酒的老品牌,我常在这家酒坊打酒。店里生意不错,回头客多。具体地址在中百仓储北湖店的正对面,武汉市京剧院旁边。
现在有很多纯粮酿的酒,你的特点是什么?如果让大家知道你的是纯粮做的(排除去现场看)。想完这些再做。 祝你成功。
纯粮酒 好喝不上头, 喝出精彩,喝出健康! 纯粮的酒,健康的酒!
大家对纯粮酒的关注越来越高,从业人员也渐渐增多,前景应该不错。我纯粮酒酒坊,专注纯粮酒的酿制,可以一起交流!
首先纠正一下，“勾兑”是任何酒种调配的过程，是“勾兑、调味”的简称，但现在被人们“异化”为“酒精配制酒”。 纯粮酒：凡是利用人或动物可以食用的原料，发酵生成酒精再经过其他过程调配的白酒，都可以说是纯粮酒。包括：薯干、高粱、玉米为原料制成的酒。 非纯粮酒---“勾兑酒”：凡是用秸秆、糖蜜发酵制成的酒精，加入食用香精调配的白酒，都是“非纯粮酒”，也就是人们简单称的“勾调酒”。 品质好的白酒，应有本香型白酒的风格，不燥辣，顺口，无异味，饮后不上头。 品质低劣的白酒，有很大的香精味，后味很短，口感很差，难以下咽，饮后不爽。
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