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做法一:炒木耳菜 原料:木耳菜 配料:蒜蓉 具体步骤:热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。 关键在于两步: 优秀， 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。 第二， 火候要掌握好，时间短了，生，毕竟我们不是兔子。时间长了，嘻嘻，想去吧。 做法二:蒜茸木耳菜 原料:木耳菜 调料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油 做法: 1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。 2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。 专家点评>> 芝麻酱是钙含量很高的食品之一，不过，柔软鲜嫩的木耳菜是蔬菜当中含钙量很高者之一，恐怕还没有多少人知道。其中的胡萝卜素和维生素C也意外地丰富，甚至超过番茄的含量。除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜。 贴心叮咛>> 由于蔬菜中含有较高草酸，一定要用沸水焯过，去掉绝大部分草酸之后再烹调，才能保证钙的吸收率。 补钙小贴士>> 奶酪是富含钙质的宝
食材主料木耳菜500g辅料油适量盐适量大蒜适量蘑菇精适量步骤1.食材洗净备用2.油热后下入大蒜煸香3.放入木耳菜翻炒4.等七成熟时放入盐适量翻炒匀
[木耳菜豆腐汤] 材料: 木耳菜 豆腐 高汤 葱姜 调料: 盐 胡椒粉 香油 做法: 1. 锅热倒少许油, 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开 2. 加入豆腐, 煮两分钟 3. 加盐, 胡椒粉调味 4. 加入木耳菜, 烧开后煮一分钟左右, 点香油出锅 小贴 材料: 木耳菜 豆腐 高汤 葱姜 调料: 盐 胡椒粉 香油 做法: 1. 锅热倒少许油, 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开 2. 加入豆腐, 煮两分钟 3. 加盐, 胡椒粉调味 4. 加入木耳菜, 烧开后煮一分钟左右, 点香油出锅 小贴士: 我家高汤的做法: 1. 将猪骨(带适量肉), 鸡骨各适量, 洗净后放入一盆凉水中(水里加入两大勺料酒)浸泡半小时浸出血水, 然后坐锅, 和凉水一起入锅, 水沸后继续煮两三分钟, 冲洗. 2. 将冲洗干净的猪骨和鸡骨放入砂锅内, 加入足够的水, 大火烧开后撇去浮沫, 加几片生姜片, 转小火煲三个小时左右(半小时左右的时候加入一大勺白米醋), 中间不时地去掉表层的浮沫和油. 3. 煲好放凉后, 去除骨头不要, 将汤
1.木耳菜根茎去掉洗净。2.蒜末备好3.锅热倒入食用油，油七分热放入蒜末炒香。4.放入木耳菜快速翻炒。5.翻炒两分钟炒至断生。6.放入蚝油。7.迅速翻炒均匀，炒至菜变软出锅装盘。
一·营养价值：木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量很高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的很好的选择之一。木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下。二·木耳菜的功效：木耳菜味甘酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。1、抗癌防癌木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。2、清热解毒木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。3、治疗便秘木耳菜中含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。三·做法：做法一：炒木耳菜
主料紫菜200克木耳菜60克辅料鸡蛋适量虾皮适量步骤1.木耳菜洗净2.油加热，炝锅。3.加入适量的清水。加入一点点盐4.鸡蛋备用。
木耳菜又叫落葵、藤菜，以嫩茎叶供食用，营养价值较高。由于其耐热、生长迅速，适于夏秋季速成栽培。目前常用的品种有：赤色落葵、青梗落葵、广叶落葵、白花落葵等。根据采食部位不同，可分为采食嫩梢的不搭架栽培和采收嫩叶的搭架栽培。播种前每亩施腐熟的有机肥2500公斤、过磷酸钙450公斤，深翻、耙平、喷施免深耕土壤调理剂每亩200克，促进深层的土壤疏松通透。作成平畦。播前先用35℃的温水浸种1－2天，夏秋栽培，不必催芽。撒播每亩用种量8公斤，有效保苗株数为每亩3万株。出苗后间苗、定苗。采食叶片的株行距为30－40厘米×40－60厘米、每穴l－5株；采食嫩梢的株行距为15－20厘米×30－40厘米，每穴1－3株。落葵出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追施一次人粪尿，每公顷500公斤，或尿素10公斤，雨季应及时排水防涝。采收嫩梢时，在苗高30－35厘米时，留3－4叶收割头梢。后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余抹去。收割2道梢后，再留2－4个强壮侧芽成梢，其余抹去。在生长旺盛期可选留5－8个强壮
